每天清洗鍋碗瓢盆的洗碗精，或蔬果專用的洗潔劑，標榜天然、有機的產品會比較安全嗎？「抗菌」專家指出，食品用洗潔劑的界面活性劑成分多是化工合成物，各種產品的功能和安全性並無差別，重點是要確實以清水沖洗乾淨，才能減少洗潔劑的殘留。
「天然」、「有機」比較好？專家：其實差不多
一般人看到標榜有機、無毒的農產品，總覺得比較安全，如果是洗碗精或蔬果洗潔劑，用起來是不是也比較讓人安心呢？長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程副教授許淑真表示，食品用洗潔劑主要功能是清除表面髒汙，而不是用來食用，而且其中所含的界面活性劑，基本上就是化工合成物，從使用安全性來看，其實都是相同的。
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許淑真副教授說明，不論是清洗食品的蔬果清潔劑，或清洗器具的洗碗精、小蘇打、茶籽粉、洗碗機洗劑等產品，只要是用來清洗、消毒食品表面，或會接觸到食品的容器、器具的清洗劑產品，都屬於「食品用洗潔劑」。有些洗潔劑標榜天然、有機，讓消費者覺得安心，但其實這是一種迷思！
「有機」只能一般文字敘述 不能標在產品名稱
為避免食品用洗潔劑出現廣告、標示誇大不實，根據衛生福利部「食品用洗潔劑標示原則」規定，宣稱「有機」的洗潔劑，必須含有經中央農業主管機關認可的有機成分，而且不能直接在產品品名、包裝圖畫或特定記號上，宣稱「有機」或「Organic」字樣，只能在產品的一般文字敘述中，說明有機成分與含量百分比。
「天然」不是自己講的 成分100%天然才算數
至於天然成分製作的洗潔劑，則只有成分是100%天然的產品，才能宣稱「天然」；如果同時含有非天然成分物質，就只能在一般文字敘述中說明天然成分與含量。
食藥署建議，民眾在選擇洗碗精等食品用洗潔劑時，應注意產品標示與廣告宣稱，避免買到誇大不實的產品。最重要的是，應確實以清水沖洗乾淨，以免洗潔劑殘留，反而可能吃進毒素。
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「抗菌」是讓洗潔劑保存較久 不是食品或容器
另外，有些洗潔劑特別強調有「抗菌」效用，用起來是不是會更衛生呢？許淑真副教授表示，標榜「抗菌」的洗潔劑，是指抗菌成分能讓洗潔劑保存得較久，並不是在食品或容器具的表面維持的抗菌效果。食藥署也強調，食品用洗潔劑有無抗菌效果，使用上其實沒有太大差異，因為食材必須清洗後加熱才能食用，所以洗潔劑中的抗菌成分，其實意義並不大。
環保酵素真環保？小心甲醇超標！
另外，許淑真副教授也提醒，以蔬果、果皮為原料發酵製作的洗潔劑，也就是一般所謂「環保酵素」，由於發酵過程中可能產生甲醇，以致成品中可能有甲醇含量超標的情況。因此，民眾無論是自製或購買這類型產品時，須特別留意。
標示「食品級」或「無毒」，違法了！
許淑真副教授強調，為避免民眾混淆或誤會，法規規定洗潔劑不可以標示「食品級」或「無毒」等同義的字樣，即使用外文標示也是違法，因此如果看到「食品級洗潔劑」、「無毒洗碗精」、「無毒蔬果洗潔劑」，其實都不符合標示規定。
另外，購買食品用洗潔劑時，以包裝、標示完整的產品為優先，避免選購來路不明、標示不清的產品。產品標示則必須以繁體中文為主要語言，要有原產地、負責廠商、製造日期等資訊，建議仔細閱讀產品標示與說明後再購買。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食藥署．許淑真副教授
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