減重超級食物堅果 但這樣吃卻瘦不了
｜ 2018/11/06 21:18
減肥時，很多人知道把食量減少，但往往在兩餐之間肚子餓了，便到超商買一包堅果當零食，順便墊肚子，營養師指出，堅果擁有不錯的好油脂，但要有飽足感，可得這樣吃才對。
示意圖／TVBS
榮新診所營養師李婉萍認為，純粹就「飽」這件事，不如在正餐時吃飽，吃一碗飯飽，而不要減少飯量，才真的有飽足感。如果二餐之間肚子有點餓，又抱持著「相較於餅乾，堅果是健康的好零食，吃到有飽足感也沒關係」，可能就得三思。
堅果因為含有不飽合脂肪，因而被視為好油，加上很多人在減重時因為不吃油脂，常常用它拌在生菜裡吃，因而被視為是減重時的好食物。其實堅果的熱量也很高，如果堅果吃到有飽足感時，想要消耗這些多吃進來的熱量可能得多做運動才行。
以超商買的一包60克蜜汁腰果為例， 依產品的營養標示，一包裡面有3份，每份熱量124大卡，就快要與吃半碗白飯的量熱(140大卡)相當了。
但1/3包的腰果倒出來，大約是11顆，剛好可以把湯匙裝滿，然而這麼一點點的量一定是不夠的，也就一口接一口吃，很容易就把一整包(3份)吃光了，不知不覺就吃下了372大卡了，就也相當於一份無飯的「菜飯便當」的3、400大卡熱量。
▲1小包蜜汁腰果倒出來的量只有這麼多，但熱量卻不可低估。
李婉萍再舉一個上班族常買的竹碳花生為例，一包裡面有2份，依產品的營養標示，每一份有56大卡，只有6顆花生，一包裡面有2 份，同樣因為份量小，把它當零食就很快就把一整包吃光光，但為了消耗這多吃的熱量，以粉領族常做的瑜伽伸展為例，一份就得上半堂瑜伽，一包2份吃光光就得要做完一堂瑜伽才行。
為了要減重成功，吃對「零食」很重要，李婉萍指出，就吃「飽」一事，她建議 與其買竹碳花生，不如吃半顆芭樂，熱量差不多，但吃芭樂卻可以吃到纖維質與較多的營養素。又或是就蜜汁腰果而言，除了吃「菜飯」便當，也可選擇熱量較少一點的原味腰果。
◎ 記者／曾金月報導 ◎ 圖片來源／李婉萍‧達志影像/shutterstock提供
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