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5習慣搞壞你的胃,害消化不良!中醫傳授健胃5招 「1粥1湯1餅」用食療養胃

許佳惠 整理 2023/04/12 17:53

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你是不是經常晚餐暴飲暴食、早餐吃不下、中午工作忙又隨便吃,經常感覺腸胃消化不良?中醫師表示,有5種不良習慣會傷害胃部,包括暴飲暴食、三餐不規律、飲酒過量、吸菸和壓力,可以透過日常養胃和食療來改善症狀。

 

消化不良分2種 功能性消化不良和器質性消化不良

中醫師李俊儀表示,消化不良是由胃部所引起的症狀,常見表現上腹痛、胃痛、胃悶脹、噁心感、食慾不振、腹瀉、便祕、口臭等。消化不良主要可分為兩種,一種是「功能性消化不良」,如胃痛、胃悶脹、噁心感、食慾不振等等,主要是有症狀,但是腸胃沒有實質上的破壞。另一種則是「器質性消化不良」,如消化性潰瘍、胃下垂、胃癌等等,主要是有看到病變的腸胃部分。


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5原因造成功能性消化不良

中醫看待功能性消化不良,主因是「先天飲食停滯不化,食滯胃脘;後天情志不調,肝胃不和」導致脾胃虛弱,改善的方式就是從「健脾和胃、消食導滯,補肝健胃,理氣和胃」的思路來治療。他指出,壞胃的原因有5項:

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①暴飲暴食

大量的食物進到胃部,會使胃的消化系統過度運轉,並引發脹氣和腹痛;為了消化大量食物,胃酸分泌過多,會破壞胃黏膜。

 

②三餐不規律

不規律的飲食,會使腸胃不知道何時要分泌胃酸去消化食物,就像24小時待命的工作,讓腸胃沒有喘息的空間。

 

③飲酒過量

酒精會破壞胃黏膜,加上酒精會使微血管擴張,加速胃壁發炎水腫,長久後胃黏膜就會形成潰瘍。

 


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④吸菸

香菸中的尼古丁會破壞胃黏膜,又會增加胃的蠕動、促進胃酸分泌,最終引發胃酸逆流、胃潰瘍。

 

⑤壓力

精神過度焦慮、緊張、心情憂鬱等,會引發自律神經失調,造成消化不良的症狀。

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日常養胃5招

1.「思傷脾」,思慮過度會影響脾胃功能,所以要學會放鬆壓力,保持樂觀、愉悅的心情,至少在吃飯的時候要快樂吃美食。

2.三餐要細嚼慢嚥,食物越細碎,腸胃的負擔就越輕,越不會傷胃。

3.「飯後333」,吃飯30分鐘,飯後休息30分鐘,散步30分鐘。飯後讓腸胃消化30分鐘後,再慢慢散步讓腹部肌肉收縮,促進腸胃蠕動。


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4.睡覺前1小時不吃食物,讓腸胃休息。

5.腹部記得保暖,避免受到風寒,引起腸胃炎。

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食療健胃 1粥1湯1餅改善消化不良

李俊儀推薦日常養胃食療如下:

 

蘿蔔絲肉餅

材料:白蘿蔔、瘦豬肉、麵粉、適量鹽巴、些許蔥蒜。

製法:白蘿蔔切細絲,加上瘦豬肉做成肉餡,調味後用麵粉包成餡餅,下鍋油煎。健康一點可用蒸的蘿蔔肉餡,少油也少澱粉。


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山藥小米粥

材料:山藥100g、小米100g、適量白糖。

製法:小米在清水中浸泡30分鐘,小火熬煮30分鐘後放入山藥切片狀,煮15分鐘後可食用。想吃天然原味的調味,可以放幾顆紅棗、銀耳,增加口感。

 

山楂銀耳甜湯

材料:山楂30g、銀耳30g、百合20g、紅棗10顆。

製法:全部清水洗淨後,加水煮沸5分鐘,再放銀耳下水煮1分鐘,放涼後便可以食用。這道是夏季必吃甜湯,想吃甜一點可以放一匙蜂蜜。

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/李俊儀中醫師

 

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