黃小柔胃弱潰瘍成病根！上腹痛都是胃潰瘍？中醫推2道夜市都有的養胃食譜
許雅磊 整理 ｜ 2022/12/21 16:48
40歲藝人黃小柔，日前在節目中分享，去年胃潰瘍復發，久病厭世導致憂鬱症也復發，她感嘆「2021年是她結婚以來最黑暗的一年」。因為疫情關係宅在家太久，解封後到餐廳吃美食，豬排、牛蒡絲還有高麗菜絲下肚，不到6個小時，胃就開始作痛，吃藥也沒好，檢查後才發現胃潰瘍復發，總共治療近3個月，不舒服到連憂鬱症也跟著復發。
胃潰瘍「飯後痛 」12指腸潰瘍「飯後不痛」
胃酸造成的潰瘍可不只是胃潰瘍，還有十二指腸潰瘍，這二者統稱消化性潰瘍。但胃潰瘍和十二指腸潰瘍的疾病症狀很像，臨床上很難分辨，新光醫院家醫科醫師柳朋馳表示，臨床上問診時會用幾個重點判斷：
1.空腹睡到半夜是否會痛醒
也就是「餓痛」，若有此狀況，柳朋馳說，有較大機率屬十二指腸潰瘍，同時也會有胸部燒灼感和噁心感，但食慾並不會降低。
2.進食後半小時至1小時，上腹部開始悶痛
是所謂的「飽痛」，同時會有胸部燒灼感和噁心感，患者有可能會因為吃東西後會疼痛而不敢多吃。
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中醫師推2道養胃食譜
想要顧胃，中醫師吳明珠建議用以下的中醫食療來調理，像「健胃四神湯」當中的芡實可以補腎氣；蓮子安神健脾、祛濕；茯苓則是慈禧晚年特別愛吃的食品之一，有助改善消化不良、心悸暈眩；小腸以形補形，油脂部分能顧腸潤胃。
另外，吳明珠也分享，「苦茶油麵線」自己從小吃到大，苦茶油有助於舒緩慢性萎縮性胃炎帶來的問題，因為胃部黏膜萎縮，降低胃酸分泌效率，腹部也相對的容易發脹，吃一些苦茶油可以緩解胃脹的症狀，又養胃。
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健胃四神湯：健胃整腸補氣
材料：豬小腸100克、水 6碗、四神藥材：薏仁 5錢、山藥 5錢、蓮子8錢、芡實 5錢、茯苓 5錢。
調味料：鹽少許、米酒隨意。
作法：先將豬腸洗淨切寸段，與四神藥材一起熬煮至熟爛約須1小時以上；再加少許鹽調味，可再撒些米酒味道更香；配料可依個人喜好增減。
▲中醫「健胃四神湯」養胃料理食譜。
苦茶油麵線：顧胃補氣
材料：麵線 350公克、紅蘿蔔50公克、薑末 10公克、苦茶油 3大匙。
作法：紅蘿蔔洗淨切絲備用；燒一鍋滾沸的水，將麵線及紅蘿蔔絲分別放入沸水中汆燙約2分鐘，撈出備用；熱油鍋放入2大匙苦茶油燒熱，小火爆香薑末，放入煮好的麵線、紅蘿蔔絲，以小火拌炒均勻即可熄火盛盤。
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▲中醫「苦茶油麵線」養胃料理食譜。
◎ 圖片來源／翻攝自黃小柔臉書
◎ 諮詢專家／柳朋馳醫師．吳明珠中醫師
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