喝酒「這部位」最容易得到癌症！日名醫教你延長「飲酒壽命」技巧

喝酒微醺的感覺，是不少現代人的紓壓方式，但你每天享用的酒，也是讓罹癌風險升高的因素之一。究竟飲酒會讓哪些部位的癌症發生風險比較高？看看以下日本做出的研究。另外日本公衛副教授也分享不讓罹癌風險上升的飲酒方式。

日本研究：少量飲酒也會升高罹癌風險

2019年底在東京大學發表的論文中，提出了日本人即便只是少量飲酒，也會升高罹癌風險的論述。這篇論文的發表者之一、也是獨協醫科大學醫學部公眾衛生學講座副教授財津將嘉提到，每天飲用日本酒一合（折合純酒精為23公克）持續10年期間的話，與完全不喝酒的人相比，罹患某些癌症的風險會增加為1.05倍。

或許有人會覺得，1.05倍好像風險也沒有增加太多，但這只不過是每天飲用一合酒持續10年所得出的數值，若飲酒期間持續20年、30年，風險還會再增加。

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喝酒影響「食道癌」特別顯著，喉頭部位也危險

而飲酒會讓哪些部位的癌症發生風險較高？財津副教授表示，風險最高的是「食道癌」，其風險約為不飲酒者的1.45倍（持續飲酒10年的情況），另外「唇癌、口腔癌、口咽癌」也出現了1.10倍的數據（口咽是指口腔及食道間的器官）。過去醫界就認為會因飲酒而增高罹癌風險的，是食道以上的器官，也就是會成為「酒的通道」的部位。從這次的實驗結果，也看出有這樣的傾向。另外，連接氣管與口咽的「喉頭」部位，風險也高達1.22倍。

補充一下，上述提到的風險，都是來自每天平均飲用日本酒一合（純酒精23公克），持續10年期間的資料，若飲酒期間拉長或飲酒量增加，幾乎所有部位的罹癌風險都會確實上升。最為顯著的就是食道癌，一天一合持續飲酒10年是1.45倍的風險；但若一天飲用二合持續30年，風險就會超過4倍。

關於食道癌與飲酒之間的關係，在一份以日本國內40～69歲男性約4萬5000人進行的多目的性世代研究中，也可以明顯看出，有飲酒習慣的人，比起不喝酒的人，食道癌的風險更高；另外胃癌則有1.06倍、大腸癌1.08倍等。女性則是乳癌風險有1.08倍、子宮頸癌1.12倍。

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問題在於「酒的總量」，而非「種類」

現在已經知道，即便是少量飲酒也會讓罹癌風險上升，那有沒有盡可能不讓罹癌風險上升的飲酒方式？財津副教授說：「最應該注意的是『酒的總量』，比起酒的種類，酒量才是關鍵。」。

他建議「重新檢視喝酒的習慣」。的確，有許多好酒的人，並不是總想要喝酒，而是喝酒已經變成了他們的「習慣」。一到傍晚，就理所當然地拉開啤酒罐的拉環；洗完澡後以酒代水喝起水果氣泡酒；工作完回家路上就順路到便利商店買些酒……。

改變飲酒習慣，設定「肝臟休息日」

財津副教授給出提案，應該先從改變「飲酒習慣」做起，一開始每周只要一天就好，設定出一個讓肝臟休息的日子。接下來請想想「一輩子能喝多少酒都是注定好的」，把肝臟休息日當成「不喝酒日的儲蓄」，一邊考量如何才能延長自己的「飲酒壽命」。當然，如果在肝臟休息日隔天又喝了加倍量的酒，那就前功盡棄了。

財津副教授也分享自己的飲酒重點，他喝酒的同時也一起喝水，這樣能抑制血液酒精濃度的急遽上升，並能有效防止酒精造成的脫水狀態。另外，不一口氣喝完而是慢慢地喝酒，以及不光喝酒、同時也吃點食物等，這些都是建議採用的做法。

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※飲酒過量有礙健康

◎ 本文摘自／《日本名醫教你飲酒的科學：一生健康喝的必修講義》葉石香織 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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