脂肪肝不只吃太油 醫揭「這1物」才是元凶！3有效方法逆轉脂肪肝

脂肪肝是因為吃太多油膩食物？脂肪肝又俗稱「肝包油」，是代謝症候群在肝臟的表現，與飲食習慣密切相關。醫師強調，不只吃太油，甜食和脂肪肝有很大的關聯性，想消滅脂肪肝靠3招。

小心血糖不穩！一杯飲料別從早上喝到下午

台灣是手搖飲店天堂，許多人難以戒掉誘人的手搖飲料。減重門診醫師楊名錦表示，若要減重，控制糖類攝取量是關鍵，他建議將飲料隨餐一起喝，例如在早餐後直接喝完，避免讓一杯飲料持續到中午或下午，導致血糖不穩定；當血糖持續升高且不穩定，會走向儲存的路線，變成脂肪。

楊名錦進一步說明，糖攝取過多，容易誘發胰島素抗性，增加肥胖和代謝症候群的風險，同時也與肝臟健康有關。他建議，若真的要喝手搖飲，可以先選擇一分糖，再逐漸減少糖量，最好是完全不加糖或選擇無糖飲品。

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脂肪肝與糖分息息相關！你的手搖飲含糖量超標了嗎？

根據衛福部統計，台灣脂肪肝的盛行率為33.3％；在亞洲，每1000個脂肪肝個案中，一年約有5.3名個案會死亡。北醫消化內科主任高偉育也表示，脂肪肝是代謝症候群在肝臟的表現，與飲食習慣密切相關。他強調，甜食和脂肪肝有很大的關聯性，因為攝取過多甜食和飲料後，體內容易將其轉化為脂肪，堆積在肝臟中。

國健署建議，每天糖攝取量不應超過總熱量的10％。而根據食藥署食品營養成分資料庫分析，一杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62克，一天喝一杯就超過每日糖攝取上限。營養師夏子雯提醒，果汁和運動飲料中的糖量也很容易超標，這些飲品的成分中，砂糖或蔗糖通常排在水之後的第二位，大量的糖分湧入身體後，主要由肝臟代謝，若肝臟無法負荷，就容易形成體脂肪儲存。

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零卡飲料比較好？小心人工甜味劑

夏子雯建議，吃水果最好以原型為主，若必須喝果汁，盡量選擇現榨的。另外，在健康觀念轉變下，市面上也出現許多標榜零卡的飲料，包含使用代糖等人工甜味劑，她提醒，長期飲用零卡飲料可能會改變腸道細菌的生態，減少好菌量，增加壞菌量，對腸道健康不利。若真的要戒糖，夏子雯建議可以選擇低卡、新鮮現榨的果汁，或者綠拿鐵，因為綠拿鐵中的水果和蔬菜比例通常為1：1。

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別讓脂肪肝變肝癌！消滅脂肪肝做到3件事

由於脂肪肝平時無症狀，容易讓人輕忽其對身體的影響。高偉育指出，肝臟長期堆積油脂，可能會演變成肝炎、肝纖維化，最終甚至形成肝硬化或肝癌。他表示，從脂肪肝到發炎的比例約為2～3成，發炎後有3～4成可能變成纖維化，經過7～10多年，有可能變成肝硬化，而肝硬化中約有5%會演變為肝癌。

目前沒有專門治療脂肪肝的藥物，但脂肪肝是有機會消除的。高偉育強調，最有效的治療方法是培養良好的生活習慣，包括減輕體重、控制飲食和增加運動；其中，減少糖分攝取是一個不容忽視的重要環節。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／TVBS

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