換你下廚!4道孝親料理為媽媽舒筋補鈣(下)
![](https://health-image.tvbs.com.tw/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcc.tvbs.com.tw%2Fimg%2Fshow%2Fhealth%2Fimages%2FH56-6.jpg&w=1080&q=75)
慰勞平日為家事操勞的媽媽們,最直接的方法就是幫助她們解除身體痠痛和疲勞不適,並且獻上幾道強筋健骨菜餚,溫暖她們的心,也讓她們更健康。
族群2 少運動又缺鈣,骨質流失快
症狀:長期鈣質攝取不足,又缺乏負重運動,隨更年期到來,骨質流失速度增快,這類人也特別容易腰痠背痛,甚至一跌倒就骨折。
對策:營養師宋明樺提醒,40至50歲的女性,平日要留意增加高鈣食物攝取,像是多吃些黑芝麻、小魚乾、山粉圓、紫菜、豆腐等。例如,取黑芝麻10克、原味堅果10克、牛奶300cc,再加上一點蜂蜜,打成黑芝麻堅果牛奶飲,每天早上喝1杯,就是非常好的防骨鬆能量飲。
生活中可常喝小魚乾味噌湯,魚骨是豐富的鈣質來源;洋蔥雖然不是高鈣蔬菜,但研究發現,洋蔥含的特殊物質GPCS,具有抑制蝕骨細胞作用,能減緩骨鈣流失。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
特獻菜色─魚片炒洋蔥
材料:魚片400克、洋蔥半顆、蘆筍1把、太白粉少許、料理酒和鹽適量
作法:
1.先用料理酒和鹽、少許太白粉醃魚片;洋蔥切絲、蘆筍切段備用。
2.熱鍋後放少許油,放入洋蔥翻炒後盛起;將魚片輕炒至變色,加入蘆筍和炒好的洋蔥,再炒幾下即可。
全文刊載於《健康2.0》雜誌56期,2016年5月號
◎ 撰文/李婷婷 ◎ 編輯/王家瑜 ◎ 美編/鄭嘉佩 ◎ 攝影/徐俊權 ◎ 料理示範/天和鮮物 ◎ 諮詢專家/台安醫院復健科主任鍾佩珍‧開業骨科醫師林晉慶‧台北市立萬芳醫院眼科主任吳建良‧營養師宋明樺
延伸閱讀
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240723152907-UfQfOPkk.jpg)
日本300位名醫票選10種健康食物防骨鬆、降膽固醇!酪梨、花椰菜都上榜
2024-07-24 14:00:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240724164338-jIw1YFpf.jpg)
颱風天吃泡麵很沒營養?譚敦慈教二次泡法加2物變健康 柯文哲也吃泡麵
2024-07-24 16:41:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240723123757-5hBLTG1N.jpg)
防失智必吃10種護腦食物!上班族精神不濟怎麼辦?吃這些工作效率翻倍
2024-07-23 12:15:00
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2022/07/14/20220714112621-fc70590e.jpg)
流汗提高「中風機率」?營養師大推6種解渴食材 避免血液變濃
2022-07-14 11:26:34
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2023/02/20/20230220114346-740ef1a2.jpg)
地瓜「1吃法」防肺癌,早上吃最好!中醫提醒:地瓜跟它一起吃會長結石
2023-02-20 11:20:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240715165037-Stgr8I8D.jpg)
陳月卿夏天必吃5種菜養心!降血壓、降血糖、降膽固醇 去暑熱改善失眠
2024-07-16 08:08:00
人氣排行榜
人氣排行榜