多食用某些堅果，可以有效避免大腸癌復發。最新外電特別指出，食用杏仁、山核桃、胡桃、榛果和腰果等，與大幅降低大腸癌復發風險有關。美國臨床腫瘤學會在芝加哥召開年會並發表新研究，研究人員針對826名曾經接受第３期大腸癌治療的患者進行觀察，這些人曾接受手術和化療。
通常，癌細胞尚未擴散的患者，接受治療後３年存活率有70％。研究對象中約19％的患者每周食用２盎司（約56.7克）或更多各種堅果，結果顯示，這些食用堅果的人，癌症復發機率降低42％，死亡率也比完成癌症療程卻沒有食用堅果的患者低57％。
至於僅針對木本堅果（指樹木的種子）攝取量觀察，研究發現，相較於沒有吃堅果的人，每周如果至少吃２盎司，癌症復發機率將降低46％，且死亡率也降低53％。研究也提醒，美國人常食用的堅果花生和花生醬，則沒有顯著效果。
內容摘錄自《健康2.0》70期／7月號
◎ 撰文／桑妮 ◎ 編輯／王家瑜 ◎ 美編／鳴島夕 ◎ 圖片／達志影像提供
