當你發現自己老是脹氣、便祕或拉肚子，就是腸道健康拉警報，也是壞菌勢力增強的時候。台北榮民總醫院營養部營養師舒宜芳表示，大部分研究已證實，當腸道好菌變少、有害細菌多，會導致腸道黏膜發炎。
示意圖/TVBS
腸道黏膜就像是腸道的城牆，一旦出現發炎反應，好比城牆的磚瓦開始剝落，有害物質就能趁機通透侵入腸道進入人體，對健康的危害不只可能引發腸癌，因為腸道是人體非常重要的免疫系統，一旦出問題還可能導致感染發生。
癌症關懷基金會執行長黃翠華說，一般人體內好菌約占25％、壞菌占25％、其餘的50％是中性菌，要稱得上是健康的腸道菌相，一定要讓好菌多於壞菌且愈多愈好。
好菌（即益生菌）的補充可從優酪乳、優格、起司攝取，或選擇有小綠人標章國家健康認證的益生菌健康食品也可以。
好菌最愛5食材
韭菜、洋蔥、蘆筍、全穀類、香蕉
「但攝取進來的好菌，必須先撐過胃的強酸、小腸的強鹼，才能抵達大腸發揮作用。」黃翠華說，成功到達大腸的好菌，要維持好品質、並能在腸道存活久一點，就必須仰賴益菌生，它是好菌的食物能量來源。
「預防大腸癌，益生菌與益菌生缺一不可。」舒宜芳表示，沒有益菌生的幫忙，好菌就像是心有餘而力不足的跛腳士兵；好菌數量不夠，就等於城堡（腸道）沒有足夠的軍隊守護，十分危險。
黃翠華說，壞菌是吃葷的，所以吃肉會養胖壞的細菌，而好菌是吃素，益菌生是纖維的一種，是好菌最愛的食物，其中的代表是果寡糖，只要多吃各式各樣的蔬果，多少都能取得果寡糖；尤其是韭菜、洋蔥、蘆筍、全穀類、香蕉這５種食物，是益菌生含量較為豐富的。
◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 美編／蔣嘉佳 ◎ 攝影／徐俊權 ◎ 圖片／達志影像提供
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