甩開子宮肌瘤先護肝！營養師教你「抗氧化濃湯」保肝護子宮

子宮長肌瘤日常飲食到底該怎麼吃？這一直都是女生們最疑惑也是最苦惱的部分，總覺得這個不能吃那個不能吃，想自己下廚動手煮，卻也不知道該從何著手，如果妳也遇到這個狀況的話，不妨嘗試做看看以下這道料理，美味又健康喔！

飲食上我建議以攝取「維生素Ｄ」和「護肝飲食」為主，護肝飲食要多吃優質蛋白質、維生素Ｂ群、抗氧化營養素及十字花科蔬菜等。不知道妳們可有發現？其實很多婦科疾病的飲食都跟「抗氧化」脫不了關係？可見得自由基會為我們人體帶來多大的傷害，更會加速老化，不得不慎！

抗氧化料理「護肝綠花椰濃湯」

花椰菜屬於十字花科蔬菜，其中的蘿蔔硫素能幫助肝臟提高解毒作用，加速體內累積的毒素排出，有著非常棒的護肝、抗癌效果！另外，馬鈴薯富含維生素Ｂ、維生素Ｃ，可促進新陳代謝、抗氧化。

食材：

綠花椰菜80公克、馬鈴薯1/2顆、洋蔥30公克、牛奶100毫升、水250毫升、鹽適量、黑胡椒粗粒適量

作法：

❶綠花椰菜洗淨、切小朵；馬鈴薯去皮、切塊；洋蔥去皮、切丁。

❷煮一鍋滾水，放入綠花椰菜和馬鈴薯煮３至５分鐘，撈起備用。

❸所有蔬菜食材放入果汁機攪打成泥。

❹倒入鍋子中加熱，再加入牛奶和水一起煮滾。

❺最後撒入鹽和黑胡椒粗粒調味即可。

◎ 本文摘自／《這樣吃遠離子宮疾病》黃曉彤 著  ◎ 編輯／朱育嫻整理  ◎ 圖片／幸福文化出版社‧達志影像提供

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