現今的社會，營養不足的這個名詞，似乎對大家來說很不可能發生，除非家庭狀況或其他特別因素，營養不足幾乎是不會發生的狀況，反而是營養過剩的問題從年輕學童就開始產生、也造成身體上的慢性疾病居多，現今的銀髮族群，往往因為養身或觀念不對，造成在飲食上蛋白質不足的情況居多，很多人本身並不了解。
人的身體，大約有60％是水分，其他20％是蛋白質。蛋白質在身體轉換就是小分子的胺基酸，這些胺基酸經過繁複的組成形成了身體的大部分器官，大都是蛋白質才形成的，可見，蛋白質對人體很重要。
蛋白質的小分子就是胺基酸，人體能消化吸收以及利用的胺基酸只有22種，其中有8種胺基酸是成人體內不能自行合成或合成速度不能滿足身體的需要，必須從膳食補充的胺基酸稱為必需胺基酸，每天均衡的飲食是大家都耳熟能詳的文字語言，這是一個知道卻很難做到的日常，如何可以得到平均的健康營養素，也是各方面專家都有提供的方式和做法。
現今的保健食品與食療都有很多的資訊與透明，感謝資訊發達帶來的方便，不過資訊多了，反而不知道哪一方面適合自己的狀況或應該需要的，小分子的胺基酸可以從很多的地方取得，例如最耳熟能詳的雞湯、牛肉、大豆等等，但是要有「完全蛋白質」完整的胺基酸成份的商品就比較少了，除了一般的飲食攝取，重要的蛋白質補充更為重要，若是有優質的完整胺基酸小分子成份，直接吸收是最快也是最好的補充方式，不管是病後的營養補充，或是挑食的族群等。
蛋白質不足，容易有掉頭髮、免疫力不足、容易失眠、注意力不集中等，一個蛋白質的問題，影響了很多身體小問題，很多的小問題在一起後就變大問題，也是現在常說的「亞健康」，從小地方保養，基礎做好，穩固了，加上平時的均衡飲食、運動，讓自己老的健康，老的快樂，肌耐力、營養都足夠了，樂活每一天。
◎ 生活情報組企編
