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芒果季來了,維生素C鳳梨是2倍!吃一顆體力速恢復,雙重高抗氧化物能護眼、防癌、降血壓

2019/04/24 12:52

金黃色的芒果酸甜又多汁,相當美味可口,在炎炎的夏日,食慾不振時吃一顆,馬上就能恢復體力。不過,營養師表示,芒果的糖分含量高,高血糖、糖尿病的患者,要注意食用的份量,一天最多只能吃半顆,以免血糖飆高。

 

芒果季來了,維生素C鳳梨是2倍!吃一顆體力速恢復,雙重高抗氧化物能護眼、防癌、降血壓

示意圖/TVBS

 

愛文芒果最營養
台灣是芒果王國,產季約在每年4月底到7月,有金煌芒果、愛文芒果、土芒果等品種。台北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科主任洪若樸指出,愛文芒果的維生素A含量最為豐富,每100公克的維生素A效力高達355,是金煌芒果的4倍之多,對於保護眼睛有好處,可改善乾眼症

 

不只如此,維生素A的抗氧化力之強,有預防癌症,使細胞良性分化,讓黏膜細胞發育正常,並使癌化的細胞加速凋亡;而芒果中的多酚也具抗氧化作用,不易癌細胞生長,還有硒、鋅,可提升人體免疫力。

 

洪若樸表示,芒果富含維生素B1、B2、B6、C,其中維生素C含量是木瓜的1.5倍,更是香蕉、鳳梨的2倍,可減少自由基產生。另外,大量的鉀、膳食纖維,也有助降低血壓、排便順暢

 

雖然芒果的營養價值豐富,屬於高糖水果。洪若樸說明,芒果含果糖、葡萄糖,可吸收快速的單醣類,是很好的恢復體力的食物;但是提醒糖尿病患、減重者及血糖較高者,應特別注意食用份量,建議一天最多只能吃半顆,而腎臟功能不佳及心臟病患,也不建議超過1個拳頭大小。

 

芒果保存秘訣
●買回家的芒果已經熟透,一定要放在冰箱保存,2天內食用完畢。
●如果芒果過幾天才吃,選果皮偏綠一點,先放室溫下貯存,等綠色全部褪掉後就可以食用。
●芒果太早放入冰箱會停止熟成,反而造成水果熟度不足,要冷藏前先確認是否已經熟了。
●果皮產生斑點或變黑褐色,會降低芒果的品質及風味。

 

◎ 編輯/郭庚儒報導 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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