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營養

知名網美長期吃素導致早停經  素食婦產科名醫教您正確吃素

  • 健康2.0
  • 2019/05/22 11:00
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  • 美女YouTuber艾爾斯6年來不斷發表健康吃素的影片而擁有180萬名粉絲,沒想到卻被抓包吃魚肉,她表示長期吃素發生提早停經,在醫師建議下才開始吃魚和蛋。吃素13年的三軍總醫院婦產部主任醫師黃貴帥說,女性吃素引發提早停經,一定是吃錯素了!

     

    知名網美長期吃素導致早停經  素食婦產科名醫教您正確吃素

    示意圖/TVBS

     

    這位YouTuber長達6年來持續推廣生機素食,不只吃素還只吃生食,她強調餐盤食物料理絕不超過攝氏47度,還一直展現她健康運動形象,但被抓包吃魚後,她才說長期吃素讓她缺乏膽固醇、蛋白質和維他命B等營養素,出現荷爾蒙失調,並一度停經兩年,近兩個月經醫師建議才開始吃魚。對此黃貴帥認為,外國人的素食不夠健康,連他幾次國外出差或旅遊,跟飯店表明「素食」,每次只能吃到生菜沙拉,害他只得到外面自己買水果。

     

    黃貴帥說,台灣的素食發展得很健康,吃素不再只是吃草或是吃素雞、素肉,因為台灣人難接受生冷的吃法。而熱衷推廣有機蔬果汁的台北醫學大學公共衛生暨營養學院的知名抗癌教授韓柏檉,現在也推廣蔬果先燙過的「溫果汁」,又稱精力湯或綠拿鐵,同時也在精力湯裡加薑黃、亞麻子等熱性和種子食物。

     

    黃貴帥建議,健康吃素一定要吃蛋和豆,因為人體的荷爾蒙製造來源是膽固醇,人體修復重要的元素是蛋白質,而素食者經常缺乏維他命B群,尤其是缺乏B12而導致貧血,如果能善用蛋和大豆,就不會缺乏。

     

    黃貴帥提醒,素食者絕對不能缺的是油脂和堅果,他自己家裡一定會準備很多的綜合堅果和種子食物,連打果汁也會加堅果,這是很好的蛋白質和ω3的來源,而且各種好的植物油要輪流用,才能攝取到均衡的營養。

     

    另外,素食者常會有澱粉吃太多的問題,他建議一定要用五穀或十穀、地瓜、玉米等五穀根莖類當主食,不要只吃精製澱粉,除了不吃肉,六大類營養都要吃到,而且多攝取菇類、海帶、海藻類,這些就有高鈣高鐵,同時要多運動和曬太陽,可補足維他D和鈣,不怕營養素缺乏。

     

    黃貴帥沒吃素前,在醫院員工健檢時發現膽固醇、尿酸全都超標,身體也不對勁,後來因為參加淨化呼吸課程必須吃素,身體指標都變正常了,再吃葷食反而不舒服,所以繼續吃素,他吃蛋奶素,六大類營養素樣樣不缺,身體愈來愈健康。

     

    高雄醫學大學泌尿科教授曾發表一位素食餐廳老闆,因為吃素,蛋奶都不吃,結果不但發生不孕症,還缺乏雄性素,出現男性更年期症狀,趕快改吃肉才救回男性雄風,這也是素食吃錯誤的案例。黃貴帥建議素食者可以參考衛生福利部的國民飲食建議,裡面有根據各種不同素食者的飲食建議,教素食者吃到更均衡的營養。

     

    ◎ 撰文/丁彥伶  ◎ 編輯/Candice整理  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供


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