雖然說多運動多健康，但是很多人運動後易痠痛，甚至得吃止痛藥、貼痠痛貼布，而有研究發現，運動時若能搭配喝幾杯咖啡，對於緩解運動後的痠痛效果，竟跟吃藥差不多！
示意圖／TVBS
喝兩杯咖啡可預防運動後疲累
正常情況下，眼睛會自然快速移動來捕捉新資訊。然而在劇烈運動後，可能引發神經傳導物質不平衡，不僅引起雙腿痠痛的中樞疼痛，同時也會減緩快速眼動。據刊登在科學報告期刊中，由紐西蘭奧克蘭大學所做的研究顯示，在運動期間攝取相當於兩杯咖啡的咖啡因，騎三小時單車後，有攝取咖啡因的車手，快速眼動完全不受影響，相反地只喝安慰劑組的車手，眼睛就出現快速眼動減緩的情況。
咖啡因止痛效果不輸止痛藥
郵政醫院營養師黃淑惠說，這段時間大家對咖啡的關注，多停留在「咖啡因可以增進運動表現」，但其實喝咖啡不只能強化運動表現，還可以快速修補運動後的疲勞。2007年，美國喬治亞大學的研究發現，咖啡因可以解除運動初學者的肌肉痠痛，解除率達48％，效果完全不輸肌肉鬆弛劑或是止痛藥，當時推論，咖啡因是透過阻斷會刺激神經發炎、引起痠痛的腺苷受體，而達到解除痠痛的作用。
2到4杯咖啡所含的咖啡因量就能止痛
到了2013年在營養學期刊中的研究更是發現，咖啡因是否能有效止痛，主要和濃度有關，必須每公斤體重攝取達到3到6毫克的咖啡因才能有效消除疲勞及止痛，如果每公斤體重濃度低於1毫克就沒有效，大於9毫克則可能引起情緒不穩、中樞神經失衡、胃酸過多引起腸胃道刺激等副作用。黃淑惠說，換算濃度，咖啡因攝取200到400毫克，相當於2到4杯現煮咖啡，就有止痛效果。
到了2016年，刊載在「咖啡因的世界」研究指出，咖啡因的止痛效果主要透過3個機轉發揮止痛效果，一是抑制腺苷受體，降低特別區域的痠痛傳遞，二是可以促使活絡腎上腺通路，引起內源性的疼痛抑制系統，三是作用於中樞神經，藉由身體的化學反應，減少疼痛感覺。
所以，如果要利用咖啡因來增加運動爆發力，通常是要在運動前或運動中就喝咖啡或服用咖啡因膠囊；如果是要止痛，黃淑惠建議運動初學者可在運動前就先喝咖啡，即能預防運動後產生痠痛。
◎ 撰文／丁彥伶 ◎ 編輯／Candice整理 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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