天氣忽冷忽熱最怕過敏 營養師建議少喝茶和咖啡、適量吃辛香料抗過敏
王家瑜 報導 ｜ 2020/11/26 11:49
今天全台高溫上看30℃，但明天起東北季風報到，北部低溫下探14度。日夜溫差變化大，特別容易誘發過敏反應，營養師提醒3招「趨吉避凶」飲食祕訣，有助於鞏固免疫系統，改善過敏症狀。
換季狂打噴嚏 為何旁人都沒事？
聯新國際醫療聯新營養總營養師呂美寶指出，過敏除了和外在環境因素有關，與個人免疫系統也脫不了關係，這也是為什麼有些人每到換季就狂打噴嚏、流鼻水，身旁的人卻好端端的沒事；當免疫系統出現紊亂狀態，身體對特定物質引發過度反應，產生抗體來攻擊，就會造成過敏不適。
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因此，改善過敏要先從「維持免疫系統平衡」著手，呂美寶表示，除了尋求醫師專業評估治療外，也可藉由調整日常飲食來緩解。她提出3招「趨吉避凶」飲食祕訣：
1. 趨吉：善用食物成分或特性
富含益生菌的泡菜、納豆、無糖優格有助調整腸道菌叢；酌量攝取熱性食物如大蒜、洋蔥、薑、肉桂、辣椒，能幫助呼吸道黏液變得比較稀薄；深海小魚富含好油脂Omega-3多元不飽和脂肪酸，可緩解發炎反應。
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建議每天都攝取彩虹般的五色蔬果。新鮮有機蔬菜含大量葉綠素與多種植化素，以及富含酵素及維生素C的新鮮鳳梨，都能幫助對抗與緩解過敏症狀，
2. 避凶：少吃可能引發過敏的食物
酒精、咖啡因、乳製品、巧克力、花生、白糖、精緻糖類、小麥、蝦貝類、柑橘，以及食品添加物防腐劑和人工甜味劑等，這些食物可能引發過敏。由於免疫系統正在適應天氣與外界變化，對食物的適應性減弱，此時攝取這些食物無疑是雪上加霜，可能讓過敏症狀加重，應先暫停1週、少吃為妙。
3. 加強防護：補充優質營養品
益生菌可增加腸道好菌，調節免疫功能平衡；Omega-3多元不飽和脂肪酸可減緩體內的發炎狀況；維生素A、D與鋅，可以增強免疫系統，提升身體保護能力。呂美寶建議，如有需要加強防護，可先從益生菌與魚油開始補充；建議在季節轉換前至少1個月就開始服用，讓身體免疫系統有足夠時間調整穩固。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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