吃鮭魚好處多多！營養師建議1周2次 護心、顧腦、減重 預防失智、黃斑部退化

知名壽司店推出優惠活動，只要姓名有「鮭魚」兩字，就可享有「全桌免費」，有不少民眾特地改名，為了大吃一頓，在網路上引起熱議，網友戲稱是「鮭魚之亂」。究竟吃鮭魚有什麼好處呢？

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鮭魚含豐富Omega-3脂肪酸

營養師程涵宇指出，鮭魚含有豐富的Omega-3脂肪酸，以握壽司為例，只要吃5片握壽司上的鮭魚，就可以攝取每日所需1000mg的Omega-3脂肪酸。

程涵宇強調，Omega-3脂肪酸是人體很重要的脂肪酸，屬於優質蛋白質，多攝取Omega-3脂肪酸的食物好處多多，可以護心、護眼、顧腦、抗憂鬱、抗氧化、有飽足感、幫助減重、預防大腦退化，以及運動後修復肌肉等。

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事實上，不只鮭魚含有豐富的Omega-3脂肪酸，鯖魚、秋刀魚也是不錯的選擇，且不用擔心重金屬殘留問題。程涵宇建議，一星期吃2~3次深海魚，就能從飲食中攝取到足夠Omega-3脂肪酸。

吃鮭魚預防老年黃斑部退化

此外，鮭魚也含有豐富的鋅，對男性來說，更是維持正常功能的必需營養素，也可以配合蛋白質的作用，參與身體包含增強免疫力、成長與發育、能量代謝、傷口癒合等功能。而鮭魚中的維生素A、維生素E搭配，則可降低老年黃斑部退化等疾病。

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13個握壽司等於一碗飯

程涵宇也提醒，吃13個握壽司，就等於一碗飯，大約是280大卡；如果正在減醣或罹患糖尿病者，千萬要注意攝取適量。

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◎ 撰文／程涵宇
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供