「嘴破」多吃奇異果有效？幫助黏膜修復，營養師教你吃「這3種」好得快
朱育嫻 報導 ｜ 2021/05/18 11:30
有些人不時會發生嘴破的困擾，網路上有謠言說「1天吃5顆以上的奇異果，可以治療嘴破」，對此食藥署闢謠駁斥，目前沒有相關科學論述證實，民眾不要隨意相信偏方。究竟吃什麼可以讓嘴破好得快？就讓營養師來解答。
食藥署：「一天吃5顆奇異果治口瘡」沒有科學證實
食藥署說明，「一天吃5顆以上奇異果可治療口瘡」目前並沒有相關科學論述依據證實，雖然奇異果含有維生素C，但口腔潰瘍的肇因繁複多元，奇異果恐產生刺激性，可能會造成黏膜受損。
食藥署提醒，有口腔潰瘍的民眾，不要隨意相信偏方，刷牙時注意不要刺激到潰瘍處，保持口腔的衛生；可吃溫和、冷涼的食物緩和一下，避免吃到辛辣食物如辣椒、咖哩、洋蔥、大蒜、蔥等，反而刺激口腔潰瘍，造成疼痛加劇。
另外，若口腔潰瘍的情形持續2周以上，則有可能是自體免疫系統，或是口腔癌等病變造成，因此若超過2周以上的嘴巴疼痛或有可疑腫塊，要適時就醫，聽信偏方小心延誤就醫時機。
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別再刺激黏膜！營養師教你吃這些好得快
那麼，嘴破要攝取哪些食物好得比較快？營養師彭逸珊在臉書指出，有些人嘴巴破皮會抹鹽巴、喝沙士或吃檸檬片，這些都會刺激黏膜！想幫助黏膜修復，攝取以下3種營養素：
1.維生素Ｃ
能幫助膠原蛋白形成，有助於傷口癒合。食物來源有：紅心芭樂、釋迦、甜椒、青椒等。
2.生物素
彭逸珊指出，生物素可以增進黏膜健康，腸道中的細菌會幫忙製造生物素，基本上不太會缺乏，但如果有吃「生蛋白」習慣者，則要特別注意，因為其中的物質會影響生物素吸收。生物素食物來源：熟蛋黃、燕麥、白蘑菇、菠菜等。
3.鋅
礦物質鋅可以幫助組織蛋白質合成，對傷口修復有一定好處。食物來源有：牡蠣、瘦肉、南瓜籽、小麥胚芽等。
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◎ 圖片來源／彭逸珊營養師‧達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／食藥署‧愛健康營養師 珊珊
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