營養師授5大確診飲食重點！研究顯示「1飲品」有助緩解咳嗽 效果和吃藥相當
羅以容 整理 ｜ 2022/06/01 11:32
感染新冠肺炎出現發燒、流鼻水、咳嗽、喉嚨痛、頭痛、肌肉痠痛、疲勞？營養師王證瑋表示，新冠肺炎輕症患者除了服用止痛、止咳化痰、抗組織胺等藥物緩解外，也可透過營養飲食強化免疫系統，輔助身體自然恢復健康。
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確診輕症5大飲食重點
1.足量的水分及電解質
尤其是發燒患者每天至少需要喝2,000c.c.水，發燒增加1度，水分蒸散會比平常增加大約10至15%左右，且容易伴隨電解質流失，足量水分補充及電解質攝取能避免身體脫水虛弱的現象。
2.熱量補充
體溫增加1度會讓身體新陳代謝增加12至13%，也就是說身體的熱量消耗會增加，舉例來說，一位年輕男性每日消耗熱量為2,200大卡，那麼發燒多1度，他一天熱量消耗就會多出大約220大卡；若身體不適，更是常會有食慾不振等問題，此時避免身體虛弱，應食用蛋白質含量高食物，如牛奶、豆製品等代替，且可幫助組織修復，減少肌肉流失機率；亦可食用含有高纖澱粉類食物如地瓜、糙米飯，當作熱量補充來源。
3.增強免疫力的營養素群
鋅、維生素A、B群、維生素C、維生素D、維生素E、鐵。這些營養素是讓身體內免疫細胞運作的重要元素或是輔酶，除了利用保健食品補充外，也可透過食用各式蔬果、雞蛋和乳製品等均衡飲食獲得。此外，鋅及維生素D近期也被證實可有效抑制COVID病毒複製，讓新冠肺炎更容易受到控制！
4.蜂蜜檸檬
新冠肺炎患者常會咳嗽咳不停，曾經有論文研究指出，蜂蜜檸檬水緩解咳嗽的效果與吃成藥效果相當。但要特別注意，小於1歲小孩要盡量避免食用蜂蜜！
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5.大蒜素、薑黃素、薑辣素、胡椒鹼
在營養界常被譽為「天然抗生素」，被多篇研究證實對於消炎抗菌、促進免疫能力甚至是「減緩感冒症狀」多有幫助，在抗疫期間，建議可以在日常生活中適量添加這類辛香料，可幫助遲鈍的味蕾享受美味，更可以提升自身免疫力！
感染新冠肺炎後容易食慾不佳，王證瑋建議應少量多餐，好好休息恢復體力，並參考飲食3大重點「攝取水分、補充熱量、補充營養素」，確實攝取均衡、多樣化飲食，並且以食用增加抗氧化、抗炎和免疫力調節的食物，預防新冠肺炎輕症變嚴重。
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《健康2.0》提醒您
因應新冠肺炎疫情，疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施，如有疑似症狀，請撥打1922專線或0800-001922，並依指示配戴口罩儘速就醫，同時主動告知醫師旅遊史及接觸史，以利及時診斷及通報。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／王證瑋營養師
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