補充維生素D就喝這碗湯 預防肌少症、提升免疫力
如何補充維生素D呢?營養師陳彥甫提供一道「鮮筍香菇雞湯」,不但能補充維生素D,豐富的優質蛋白質,還能預防肌少症、提升免疫力。
看更多:最新研究:缺乏維生素D染新冠肺炎風險增77% 營養師曝5食物補充維生素D
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
營養師陳彥甫指出,乾香菇是廚房中不可缺乏的食材之一,他喜歡在烹熬湯品時加入幾朵香菇,除可添加香味,也讓整鍋的湯變的好喝又營養,竹筍香菇排骨湯、苦瓜排骨香菇湯、刺瓜排骨香菇湯、大根排骨香菇湯,都是常熬煮的靚湯。
看更多:乾香菇和鮮香菇,哪個比較營養?專家教你90秒快速泡發香菇
鮮筍香菇雞湯 預防肌少症、提升免疫力
陳彥甫提供一道「鮮筍香菇雞湯」食譜,雞肉含優質蛋白質、脂肪含量較少,可幫助肌肉生成,減少肌少症的發生;乾香菇是補充維生素D很好的天然食材,所含的植物固醇是維生素D的前驅物,且含有的多醣體也是提升免疫力的重要營養素。
看更多:吃菇有益健康 鮮菇和乾菇怎麼煮?這樣料理最能吃進完整營養
材料:雞1/2隻、竹筍200克、乾香菇8~10朵、金針菇50克。
調味料:鹽1小匙、米酒1/2大匙。
作法:
①食材洗淨,雞肉切塊、汆燙瀝乾。
②金針菇剝散,香菇泡發,竹筍切塊。
③所有食材和水放入電鍋內鍋,外鍋加1.5杯水(約360 c.c.),煮熟後加鹽、米酒拌勻即可。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
◎ 本文出自/營養師陳彥甫的健康食譜
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
→字體放大好閱讀,收藏文章更便利!點我下載【健康2.0 APP】
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】
延伸閱讀
維生素D不足,當心肌少症!肌少症會拖累心臟,醫師教你有效預防
2021-05-12 10:05:03
防疫在家,如何預防肌少症?營養師教你:蛋白質、維生素D這樣吃
2021-07-02 10:30:34
最新研究:缺乏維生素D染新冠肺炎風險增77% 營養師曝5食物補充維生素D
2020-11-10 15:12:00
維生素D也是「瘦身維生素」!這食物「吃一撮」打造易瘦體質
2021-04-19 18:31:08
補充維生素D防新冠,該如何攝取?國健署點名「這族群」大缺維生素D
2022-06-21 19:00:00
防骨質疏鬆,醫師不建議「曬太陽」!補充維生素D吃這4種
2021-01-22 18:10:39
人氣排行榜
人氣排行榜