吃「黑巧克力」提升記憶力、防中風！醫曝黑巧克力的5大好處 3種人要留意
朱育嫻 整理 ｜ 2023/02/13 15:46
你喜歡吃巧克力嗎？巧克力除了是情人節的首選禮物之外，你知道吃巧克力對身體有哪些好處？醫師表示，巧克力對大腦功能、心血管健康、減輕壓力等都有幫助，但要選可可純度70％以上的「黑巧克力」。
巧克力對人體5大益處
瀚仕診所醫師歐瀚文表示，不少研究指出，巧克力對人體有以下的健康益處：
1.促進心血管健康
巧克力中含有天然的抗氧化營養素，可幫助降低血壓與凝血的風險，並且改善血液循環，降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），進而降低中風、冠心病或心臟病的死亡風險。
2.改善大腦功能
巧克力中的黃酮醇對大腦健康有諸多好處，像是可以幫助提升記憶力、視覺空間意識、縮短反應時間等，其可能的機轉是黃酮醇可以幫助提升大腦血流。
3.提升運動表現
巧克力裡的表兒茶素成分，可以提升血液一氧化氮濃度，促進血液循環外，也可以減少執行中強度運動過程中的耗氧量，進而幫助延長運動訓練時間。
4.減輕壓力指數
許多人壓力一來，總是會尋求巧克力的療癒，然而研究也有發現，攝取黑巧克力可以幫助降低壓力荷爾蒙皮質醇的釋放。同時巧克力中也含有少量的神經活性物質苯乙胺，能幫助提升幸福感。
5.緩解經期不適
當生理期前後鎂不足時，容易引起偏頭痛、痙攣等症狀，而巧克力鎂含量高，有助於緩解經期不適或經前症候群。
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巧克力好處多，可以盡情的吃嗎？
歐瀚文提到，巧克力之所以有上述好處，主要源自它含有豐富的天然植化素，因此純度愈高的巧克力，才可能有健康效益；建議選擇低加工，可可純度至少70％以上的「黑巧克力」，否則巧克力純度不高，不僅無法帶來健康好處，同時在無形中還會吃到更多的糖分和脂肪。
而黑巧克力好處多，但並不鼓勵無限量吃，畢竟吃太多導致體重增加的話，也會抵銷原本期待的健康益處。可以一周吃2、3次，每次控制在30公克以內，適量攝取即可。
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注意！高純度黑巧克力「咖啡因含量」也愈高
另外歐瀚文補充，高純度黑巧克力的咖啡因含量也愈高，因此本身對咖啡因敏感、失眠問題者或嚴重腎上腺疲勞者則需要留意，盡量避開在傍晚或夜間食用，以免影響睡眠品質，若真的反應很敏感就建議盡量別碰！
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／歐瀚文醫師
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