隨著天氣逐漸變得潮濕炎熱，各式各樣的蚊蟲也會更加活躍。為了對抗蚊蟲，有些人會選擇燒艾條，藉著艾草燃燒時的獨特香氣來驅蟲。但你是否知道，除了驅蟲外，艾草也可用於煮東西，對降血壓及幫助消化更有不俗的功效！另外，燒艾草驅蟲其實存在禁忌，並非所有人都適合。
當提到艾草時，通常指的是一種名為「艾葉」的植物，也被稱為艾蒿、艾蓬等。艾草不僅可以用來發揮其鮮明的芳香和藥用效果，還可以用來食用。
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艾草6大主要功效
1.調節消化系統
艾草可以促進胃腸道的蠕動，增強消化功能，其所含的澱粉酶、蛋白酶和纖維素等消化酵素，有助於分解食物，促進消化和吸收。艾草還可以舒緩胃脘部不適和消化不良等症狀。
2.緩解疼痛和痙攣
艾草具有止痛和鎮痙作用，可以減輕疼痛和痙攣引起的不適感。艾草的抗炎成分可以減輕關節疼痛和肌肉疼痛等症狀。
3.促進血液循環
艾草可以增強心臟功能，促進血液循環，預防心血管疾病。
4.提高免疫力
艾草中含有多種營養素，具有抗氧化和抗炎作用，可以提高免疫力，預防感染和疾病。
5.改善睡眠
艾草中的成分可以鎮靜神經系統，有助於改善睡眠質量，緩解失眠等問題。
6.鎮痛止癢
艾草可以減輕皮膚搔癢、刺痛和灼熱等不適感，對於治療皮膚炎、蕁麻疹、鱗屑病等皮膚疾病有一定的效果。
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2款艾草食譜
1.艾草蒸蛋糕
材料：
艾草粉50克、糯米粉200克、雞蛋2個、水100毫升。
作法：
1.將艾草粉和糯米粉混合均勻。
2.打散雞蛋，加入少量水攪拌均勻。
3.將步驟1的粉料慢慢加入步驟2的蛋液中，攪拌均勻，調成糊狀。
4.將糊狀物倒入蒸籠中，用大火蒸8～10分鐘即可。
功效：
艾草蒸蛋糕具有溫中補脾、調理氣血、增強免疫力的功效，適合脾胃虛弱、氣血不足、免疫力低下的人食用。
2.艾草燉雞湯
材料：
艾草30克、雞肉500克、薑片5片、枸杞子10克、鹽適量、水1500毫升。
作法：
1.將雞肉切成適當大小的塊狀。
2.將艾草用清水洗淨備用。
3.煮沸1500毫升的水，加入雞肉、薑片和艾草，煮滾後轉成小火燉煮2～3小時。
4.在最後30分鐘加入枸杞和適量的鹽調味即可。
功效：
艾草燉雞湯具有溫中補脾、補氣養血、強壯腰膝的功效，適合脾胃虛弱、氣血不足、腰膝酸軟的人食用。
需要注意的是，艾草具有一定的刺激性和藥理作用，過量使用或不當使用可能會對身體造成損害。所以，在使用艾草的食譜時，應按照食譜要求適量使用艾草，不宜過量，且不宜長期連續使用。如果有不適症狀，應立即停止使用並就醫。
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燒艾草驅蟲4種人不適合
燒艾草驅蟲是一種傳統中醫方法，由於艾草成分天然，又不會傷害寵物，有不少人會選擇燒艾草煙熏來驅除蟲類。不過，燒艾草驅蟲也存在一些禁忌，有些人在吸入艾草的煙熏味後可能會感到不適，而以下4類人也不適合在家中燒艾草驅蟲：
1.孕婦和哺乳期婦女
艾草的成分可能對胎兒或嬰兒產生不良影響，因此孕婦和哺乳期婦女應該避免使用燒艾驅蟲。
2.皮膚敏感者
使用燒艾驅蟲可能導致皮膚刺激、發紅和過敏等不良反應，因此皮膚敏感者應該避免使用。
3.體質虛弱者
燒艾驅蟲會產生一定的刺激作用，對於體質虛弱或有疾病的人可能會導致不良反應，因此應該在醫師指導下使用。
4.傷口或破損皮膚
燒艾驅蟲可能會對傷口或破損皮膚造成刺激和感染的風險，因此在這種情況下應該避免使用。
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雖然艾草不論在食療或驅蟲方面都擁有不俗的功效，但正所謂「是藥三分毒」，大家無論在進食或是驅蟲，都應留意自己的身體反應，最好先諮詢專業醫師的建議，了解個人的身體狀況和禁忌，以避免不良反應。
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文章授權轉載自《香港01》。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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