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超級加工食品遠離健康!「瑜伽飲食」讓你靠近真食物 輕鬆改變體態自然瘦

超級加工食品遠離健康!「瑜伽飲食」讓你靠近真食物 輕鬆改變體態自然瘦

郭庚儒 報導 2023/06/21 15:56

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你聽過瑜伽飲食?練習瑜伽一定要吃素嗎?其實瑜伽飲食是讓你靠近真食物,透過健康飲食習慣,輕鬆改變體態、自然瘦下來。

 

常吃超級加工食品 容易慢性發炎

營養師黃千芮指出,現代人處於高度食品加工蓬勃發展的世界,80%以上的外食都是加工食品、超級加工食品,「諷刺的是,古代人要上山採藥,現今容易取得藥物,但要上山才找得到好食材」。


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黃千芮表示,超級加工食品的環境,讓現代人離大自然越遠、離健康食物也更遠,像是走訪便利商店、大賣場,即可買到包裝食物、即開即食、微波食品,以及琳瑯滿目的高糖、高油脂、精緻加工甜點、冰淇淋等,幾乎由多種食品添加物、香料、防腐劑、色素添加、調味料、澱粉重塑型態等構成,有些甚至毫無營養價值可言。

 

「超級加工食品會讓舌尖上的覺知低弱,對不好的食慾降敏!」黃千芮強調,人的舌頭原本具有品嘗酸、甜、苦、辣、鮮等能力,但超級加工食品會降低敏銳度,最後食不知其味,食不知其物,盲目地吃下垃圾食物,導致身體處於慢性發炎的階段卻不自知,慢性發炎如同溫水煮青蛙,離健康就越來越遠了。

看更多:食品添加物=不健康?營養師教5招快速提升代謝力 減輕肝腎排毒負擔

 

瑜伽飲食提升敏銳度 身體變健康

具有國際瑜伽老師認證的黃千芮建議,多練習瑜伽,讓身體的呼吸、身體彈性、活動度、敏銳度皆有改變,也因身體變得敏感、感受度提高,能夠感受到更多以往從未發生的感覺,其中就包含了味蕾;一旦吃下食品添加物,身體會開始有反應,出現異常疲累、水腫、想吐、打嗝或消化不良、拉肚子等,進而開始避開不好食物、追求真食物,也就是所謂的「瑜伽飲食」。

 

黃千芮表示,瑜伽飲食不一定要吃素,可以選擇茹素、蔬食、鍋邊素、魚素、彈性素、蛋奶素等;但隨著練習瑜伽的時間增長,會使讓你更靠近大自然,自然而然會想要吃素,透過探索自我、內省,以及感受生命平等的過程,更靠近大地所給予,也更靠近真食物,健康飲食習慣會改變體態,自然也就瘦了。

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瑜伽飲食5要訣

黃千芮建議,購買食物前,可以思考5件事:

 

①是什麼做成的?清楚了解食材,選擇天然原型食物,也就是農產物,像是小黃瓜、芋頭、地瓜、馬鈴薯、大豆、藜麥等。

 

②這是食物或是食品?通常食物可以辨識名稱,但食品比較難,學習捨棄日常充飢用的食品。

 

③為什麼吃?如果純屬是慾望的開心,其實可以取捨;如果是可解渴、讓身體有營養素修復細胞,對身體才是最好。


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④要買多少?吃得完嗎?適量進食是很重要的環境友善平衡觀念,過量進食會導致代謝負擔,且過量無法消耗而丟棄,也是浪費。

 

⑤還可以去哪些地方吃到原型食物?多思考購物地點,會讓自己有更多原型食物的實踐機會。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家/營養師黃千芮

 


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