怕血糖高選低GI食物就好?營養師揭10水果、主食控血糖 關鍵1步吃錯仍踩雷
有些血糖較高或是有糖尿病的朋友,因為擔心血糖飆升,就不太敢吃主食類及水果。但營養師彭逸珊提醒,千萬不要避開這兩類食物不吃,因為它們含有豐富的營養,也是人體必需的食物。不過,該怎麼吃才沒負擔?其實只要挑對種類就可以。
這些主食、水果 控血糖也適合吃
以下彭逸珊分享控糖者適合及不適合的主食類及水果類食物:
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主食類
宜:糙米飯、薏仁、南瓜、燕麥片、義大利麵等。
忌:麵包、吐司、饅頭、清粥、粉圓。
水果類
宜:芭樂、奇異果、小番茄、蘋果、櫻桃。
忌:西瓜、荔枝、龍眼、榴槤、香瓜。
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有血糖問題者 勿只吃一種食物
彭逸珊表示,如果有血糖困擾,一定要吃複合型食物,簡單來說,就是不要用單一一種食物果腹,例如早餐只吃饅頭(純澱粉)、正餐只吃羹麵或羹飯(純澱粉),這些飲食對血糖都不是很友善。
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不只食物種類 分量控制也是關鍵
另外,以上列出適合的食物,雖然挑選方向是以GI值較低的為主,但分量拿捏一樣很重要,吃太多一樣會過量,適量吃即可,千萬別忽略。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/愛健康營養師 珊珊
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