近年來，魚油成為廣受矚目的健康保健食品，其豐富的Omega-3脂肪酸成分引起了人們的關注。研究發現，魚油具有多種益處，包括抗發炎、預防高血壓、血栓形成以及降低三酸甘油酯的功效。但很多人對於魚油和魚肝油的功效不太清楚，一張表立即解答您的疑問！
營養師陳怡婷分享，曾在糖尿病門診遇到一位妊娠糖尿病的媽媽，她聽說魚油對胎兒有益又可以幫自己補腦，但因為搞不清楚魚油與魚肝油的差別，所以就購買各品牌的魚油及魚肝油，每天交替食用，陳怡婷表示，雖然魚油和魚肝油只有一字之差，但功效卻天差地遠，且很多人都會搞錯！
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魚油有哪些功效？
陳怡婷表示，魚油的來源是從多脂魚類的油脂萃取，含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，有抗發炎、預防血栓、高血壓及降低三酸甘油酯的功效，沒有直接降低膽固醇的功效，但可以幫助提升高密度膽固醇(HDL)，預防心血管疾病的風險，而Omega-3中的DHA，可以維持腦神經細胞間正常訊息傳遞，對兒童腦部細胞發育及延緩老年人腦部衰退是有幫助的。
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如何攝取魚油？
想要攝取足夠的Omega-3脂肪酸，陳怡婷建議，一周可以吃2～3次鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚等多脂魚類，就可以滿足身體所需。而素食者則可以選擇植物性的亞麻籽油及核桃攝取到Omega-3脂肪酸，但效率很低；藻油的話只含有DHA不含EPA。但要特別注意，若有凝血功能不佳及有服用抗凝血劑的民眾是不建議使用魚油的。
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魚肝油有哪些功效？
魚肝油則是萃取自魚的肝臟，主要為脂溶性維生素A及維生素D，但要注意若攝取過量，易累積在肝臟而無法代謝，有可能會造成肝中毒，不像水溶性維生素B、C會隨尿液排出，因此魚肝油的食用要比魚油更加注意。
▲魚油和魚肝油功效大不同。
陳怡婷提醒，無論魚油或魚肝油，建議先評估自己的需求並在購買前先詢問醫師及營養師，且保健食品為輔助食品，最重要是要搭配均衡的飲食及運動；攝取過多的營養素不但沒有益處也會造成身體的負擔！
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock．陳怡婷營養師提供
◎ 資料來源／陳怡婷營養師
