水果營養豐富，甚至有些正在減肥的女生會以水果當正餐，感覺上能讓身體更輕盈及健康。不過，其實不少水果在中醫角度均屬偏寒涼，而隨著每人體質的不同，在水果的選擇上更是有所分別。中醫師何肇婷特別替大家一一解析該如何根據體質選擇適合的水果。
忌以水果當正餐 食用時機也要注意
何肇婷指出，水果本身能夠補充營養、提供維生素及礦物質，也有豐富的膳食纖維，除了可以提升飽足感之餘，也可幫助消化及排便，是不少人每天必備的食物。而在中醫提倡的飲食結構中，「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充」，其中，五穀雜糧是養生的重點，而五果（泛指各種水果）則屬輔助性質，因此在中醫角度，不要只以水果當正餐。
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水果除了不適合當作正餐外，何肇婷表示，吃水果最好與正餐間隔1至2小時，以免影響正餐胃口，或導致餐後過飽；睡前也不宜吃水果，因身體這時的狀態正準備休息，若再飲食可能會引起睡眠問題或增加胃酸倒流的風險。
另外，也有些水果特別不適合在空腹時食用，常見是柿子、鳳梨或番茄等；一些味道太酸、溫度太低（剛從冰箱取出）、性質較寒涼的水果，空腹食用也會刺激胃部，引起不適。
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3種水果屬性 適合的族群不同
此外，每樣水果都有不同的寒熱屬性，當中不少均屬偏寒涼，何肇婷呼籲最好根據自己的體質來選擇水果。以下是一些常見的水果分類：
寒涼性
水果代表：香蕉、西瓜、梨、西柚、柿、柑、橙、楊桃、芒果、草莓、火龍果、哈密瓜、山竹、奇異果等。
寒涼性水果較適合體質偏熱者食用。若身體屬寒性或虛寒體質者，包括容易手腳冰冷、胃脹胃痛、消化不良、腹瀉、小便頻密、鼻子過敏嚴重等，應少吃寒涼性水果，以免加重症狀。
溫熱性
水果代表：龍眼、桃、荔枝、櫻桃、榴槤、百香果、金桔等。
溫熱性水果較適合屬寒性或虛寒體質人者食用。若身體屬較熱體質，包括容易長痘痘、嘴破、口乾口苦、煩躁易怒、小便黃、大便乾或便祕等，應少吃溫熱性水果，以免加重症狀。
平性
水果代表：木瓜、無花果、蘋果、葡萄、藍莓、覆盆子、鳳梨等。
一般健康的人在選擇水果時，只要不食用過量，基本上3類水果都可以食用，當中以平性水果最適合一般人食用。
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水果並非人人適合 3類人需慎吃
何肇婷提醒，水果的分量不是吃越多越好，飲食營養著重均衡，即使體質平和者，大量吃進寒涼的水果，也有機會造成脾胃問題，而在冰箱內保存的水果，拿出來後宜先放至室溫才食用，以免攝入過多寒氣。以下有3類人吃水果要特別小心：
1.容易胃部不適者
較難消化纖維太多的水果，容易引起胃脹痛和消化不良；有些脾胃虛寒的人，吃寒涼的水果，除了胃部問題，更可引起腹瀉，例如有些人要靠吃香蕉、火龍果才能排便，有可能是脾胃虛寒引起的排便困難。
2.咳嗽者
宜先戒水果，多汁及甜的水果容易生痰，如果未痊癒就胡亂吃水果，咳嗽可能會加重，甚至難斷尾。有些患者會使用一些民間偏方，例如燉橙和燉雪梨，都有各自適合的症狀，如果用法不當，咳嗽可能加重。
3.患有皮膚疾患者
要小心選擇水果，很常聽到吃芒果或榴槤後，誘發皮膚變紅，發熱發癢，或使本身患處症狀加重。
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