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咖啡利弊大揭密!能降癌症風險、血糖、血脂 醫提醒這些族群注意副作用

咖啡利弊大揭密!能降癌症風險、血糖、血脂 醫提醒這些族群注意副作用

梁萱琪 整理 2023/09/06 11:51

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咖啡是世界上第二多人服用的合法成癮物,第一多的是糖。醫師指出,喝咖啡有很多好處,不僅能降低癌症發生率,還能降血糖、改善血脂,但長期飲用咖啡也有腸胃不適、失眠、心悸等問題,對咖啡因敏感族群來說,可以選擇無咖啡因咖啡或是喝咖啡因含量較低的茶來飲用。

 

咖啡抗氧化能力強 特定族群要注意副作用

家醫科醫師李思賢指出,咖啡含有非常多活性物質,例如咖啡因、綠原酸、二萜類等,其中綠原酸是強抗氧化物,一杯咖啡的抗氧化能力甚至大於5顆蘋果,但CYP1A2基因有變異的族群,會有代謝咖啡因速度較慢的問題,也會對咖啡因較敏感,在飲用後容易有副作用,需多加注意。


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喝咖啡有好處 竟能降低癌症發生率

李思賢表示,根據現有研究,咖啡能夠降低所有癌症的發生率,降低最多者一天至少喝5杯咖啡以上。抗癌機轉包括抑制氧化壓力、促進細胞凋亡、抗血管新生等,而且咖啡因的化學結構與腺苷相似,可以阻礙睡眠驅力累積,刺激其他神經傳導物質的釋放,如多巴胺、去甲腎上腺素和血清素等。

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喝咖啡能降血脂、血糖 但要看咖啡煮法

李思賢提到,喝咖啡也與糖尿病罹患率的降低有關,代謝症候群的得病率也較低,而且咖啡還能改善高血脂問題,咖啡不僅能減少低密度膽固醇的「數量」,也可以改善膽固醇的「品質」,但是這些改善和煮咖啡的方式有關,法式壓壺沖煮出來的咖啡似乎就沒有這樣的好處。

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喝咖啡也有壞處 對咖啡因敏感族群要注意

李思賢提醒,咖啡會刺激「胃泌素」,胃泌素會引起「胃酸過度分泌」,並且促進「腸胃蠕動」,恐會造成腸胃不適,所以對咖啡因敏感的族群,要儘量避免空腹時喝咖啡。

 


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另外,長期喝咖啡也會讓體內的皮質醇濃度上升,會干擾到睡眠及免疫系統,而皮質醇也是「處理壓力」的荷爾蒙,在適應後會導致自體分泌減少,而且臨床上也有發現過,喝完咖啡會心悸的案例,所以對咖啡因敏感族群來說,他建議可以選擇無咖啡因咖啡或是喝咖啡因含量較低的茶來取代。

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/李思賢醫師

 

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