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血脂過高怎麼辦?如何降血脂?血脂測量標準、症狀、飲食禁忌懶人包

血脂過高怎麼辦?如何降血脂?血脂測量標準、症狀、飲食禁忌懶人包

羅以容 整理 2023/10/27 11:48

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高血脂症是指總膽固醇、三酸甘油酯或低密度脂蛋白膽固醇濃度,高於正常值。血脂是人體血中的脂肪,包括:三酸甘油酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(俗稱好的膽固醇)與低密度脂蛋白膽固醇(俗稱壞的膽固醇)組成的總膽固醇(TC)。

 

高血脂症有哪些症狀?

除了極少數的家族遺傳性高血脂症患者,其皮膚或皮下組織或肌腱出現黃色瘤或黃斑瘤,以及部分嚴重高三酸甘油酯血症患者,會併發急性胰臟炎外,一般高血脂症病患沒有任何明顯症狀。


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血脂測量標準值怎麼看?

血脂標準值為血中的總膽固醇<200mg/dL、三酸甘油酯濃度<200mg/dL、高密度脂蛋白膽固醇濃度,男性>40mg/dL、女性>50mg/dL,以及低密度脂蛋白膽固醇濃度<130mg/dL。若高密度脂蛋白膽固醇超過正常數值,並不算是高血脂症;但數值偏低,則增加心血管疾病的風險。

 

 

高血脂原因

高血脂症包含膽固醇及三酸甘油酯過高,是現代人常有的通病,不是只有肥胖的人才會有高血脂症,中等身材或偏瘦的人也可能,其發生原因分為先天性及後天性。

 

先天性原因為基因遺傳,家族性高膽固醇血症(Familial hypercholesterolemia, FH)是一種遺傳疾病,會造成血中非常高的膽固醇濃度,因基因改變造成肝臟無法正常移除膽固醇,並在年輕時會阻塞血管,男性55歲前及女性65歲前,會增加心血管疾病的風險。

 

後天性原因包括:飲食中攝取高油脂、高膽固醇食物(如內臟、蛋黃、海產等)、抽菸、年長者、肥胖、不運動者、酗酒、高血壓、糖尿病、腎臟病、肝病、甲狀腺功能異常、藥物副作用、男性≧45歲、女性≧55歲,或女性停經後沒有接受雌激素療法者。


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高血脂飲食禁忌

1.少吃甜食

糖可在肝臟中轉化為三酸甘油酯,使其濃度增高,應限制甜食的攝取,少吃精製糖類、含有蔗糖或果糖的飲料、水果罐頭等加糖製品。

 

2.少吃高膽固醇食物

膽固醇含量高的食物,如內臟(腦、肝、腰子等)、蟹黃、蝦卵、魚卵等。

 

3.少吃油炸、油煎或油酥的食物

漢堡、炸雞等速食,以及糕餅類。

 

4.選擇膽固醇含量低的食品

如蔬菜、豆製品、瘦肉、海蜇等,尤其是多吃含纖維素多的蔬菜,可以減少腸內膽固醇的吸收。


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5.烹調使用植物性油脂

煮菜用油宜選用植物性油脂,少用動物性油脂。

 

6.攝取富含Omega-3脂肪酸魚類

如秋刀魚、鮭魚、日本花鯖魚、鰻魚等。

 

7.清淡烹調方式

多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等烹調方式。

 

8.常吃富含纖維質的食物

未加工的豆類、蔬菜、水果及全穀類,尤其是燕麥。


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高血脂一定要吃藥嗎?

高血脂症病患需長期追蹤,並控制血脂濃度,目的是減緩動脈硬化的進展、及降低發生心血管疾病的危險性,首先是非藥物治療,包含:飲食調整、戒菸、戒酒、適度運動、控制體重、減輕壓力等。

 

◎ 本文摘自/健康2.0醫學百科
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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