大家都愛吃 超毒加工食品曝光！油條、香腸吃多會糖尿病、大腸癌？

近年來食安風暴不斷，尤其是某些加工食品添加了各種奇怪的化學添加物，營養師提醒，過度加工的食品，加工過程不僅會破壞食物原本的營養價值，還會加入高鹽、高糖、不好的脂肪，甚至是化學添加物，長久或過量食用，恐增加心血管、肥胖、糖尿病，甚至是癌症風險。

營養師李婉萍表示，輕度加工食品並不會造成太大的健康問題，可怕的是過度加工，長期吃下來會影響身體健康，像是香腸、培根、油條、人造奶油、熱狗、汽水等，對身體影響甚鉅。

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超毒加工食品：香腸

李婉萍解釋，香腸除了高脂肪、高熱量外，為了抑制肉毒桿菌生長，也會添加亞硝酸鹽，當高溫烹煮香腸時，就會產生致癌物質「亞硝胺」。

超毒加工食品：培根

培根當中高達90％是油脂，也因為是醃漬品，所以含有高鈉，為了保存及增加顏色鮮豔，會加入各種化學添加物，吃多了恐增加大腸癌風險。

超毒加工食品：油條

油條為了口感更好，會加入化學膨鬆劑，如果再使用不好的油來高溫油炸，就會產生許多不好的物質，也會攝取進大量油脂。

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超毒加工食品：人工奶油

李婉萍指出，人造奶油的反式脂肪酸含量很高，人體難以代謝，大量食用會成為肝臟及心血管的負擔，絕對是高膽固醇、肥胖殺手。

超毒加工食品：熱狗

熱狗是碎肉、澱粉、香料、黏劑等物質混合，會加入調色劑、磷酸鹽，會影響腎臟功能及孩子的學習注意力。

超毒加工食品：汽水

汽水含有大量糖、各種化學添加物的混合飲料。也因為PH值較酸，會刺激腸胃道，讓本來就腸胃不好的人，更容易造成慢性發炎。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李婉萍營養師

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