吃到「蘇丹紅」怎麼辦？醫教你吃「甘草、綠豆」排毒 4種藥材是解毒關鍵

最近「蘇丹紅」引起食安問題，有不少民眾已經吃下許多，該怎麼做才能有效排毒？中醫師指出，長期累積在體內的毒素並非短期內就能排淨，日常生活中可以多喝水、多吃蔬果來增加身體代謝，青草店常賣的蒲公英、小金英等，也是不錯的解毒選擇。

4種中藥材是「清熱解毒」良藥

中醫師葉姿君指出，台灣因地處濕熱，許多民間草藥都具有清熱解毒的功能，目前有研究證實半枝蓮、白花蛇舌草等，具有「清熱解毒」的作用，對於癌症都有一定的療效。另外，青草店常賣的蒲公英、小金英等，也是不錯的解毒選擇。

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「甘草」與「綠豆」 要這樣喝才能解毒

葉姿君提到，在《本草備要》中，甘草被記載為「能協和諸藥，使之不爭，解百藥毒，故有國老之稱。」想用甘草排毒，服用方法也比較特別，要用「生甘草」以冷飲方式飲用才行。

而《本草備要》中也有描述到「綠豆」可用於解毒，將綠豆磨成粉，混合冷開水後，再將液體部分一口氣喝掉即可。但要注意，由於清熱解毒的藥物多半味道苦澀且偏寒涼，過度服用可能造成身體腹瀉，民眾食用時還需注意用量。

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生活習慣靠3招 也能簡單排毒

葉姿君提醒，毒素的排除並非一時半刻就能完成，仍需要回歸到日常最簡單的生活方式，如多喝水、多吃蔬果和注重排便、排汗等，才能真正增強身體的代謝，達到真正的解毒效果。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／葉姿君中醫師

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