常脹氣、腸躁症卻無解？營養師教1飲食法有效改善 4大類地雷食物別碰

不少人面臨過脹氣、腸躁症的困擾，飽受腹痛、腹脹等不適之苦，但卻找不到根治的辦法。營養師彭逸珊分享了一種飲食法「FODMAP飲食」，並提出了4大類食物建議，透過飲食調整，幫助大家逐步緩解腸道不適。

什麼是FODMAP？

彭逸珊說明，FODMAP指的是一群無法被消化吸收的短鏈碳水化合物，被腸道細菌發酵後會產生氣體，容易造成腹痛、腹脹或便祕、腹瀉等狀況。常見成分包括寡糖類、乳糖、果糖以及多元醇類（如山梨醇、甘露醇等）。

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誰可以嘗試低FODMAP飲食？

彭逸珊指出，若你常常腹脹、腹痛、反覆便祕、拉肚子等，就診後沒有器官實質病變問題，或被診斷為腸躁症者，就可以嘗試低FODMAP飲食。

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FODMAP飲食4大類食物注意品項

想要執行低FODMAP飲食，彭逸珊表示，除了可以減少攝取上述的各種短鏈碳水成分外，同時，她也整理出4大類食物提供參考：

1.蔬菜類

避免：花椰菜、蘑菇、洋蔥、蘆筍、大蒜、豌豆。
可食：茄子、甜椒、黃瓜、番茄、小白菜、芹菜、蘿蔔。

2.水果類

避免：蘋果、芒果、西瓜、櫻桃、香蕉。
可食：藍莓、葡萄、奇異果、草莓、橘子。

3.澱粉類

避免：小麥、大麥及其製品（麵包、麵條等）、穀物棒。 
可食：白米、糙米、南瓜、地瓜、馬鈴薯、藜麥。

4.堅果種子類

避免：腰果、開心果。
可食：夏威夷豆、南瓜籽、花生。

FODMAP飲食進行分3階段

彭逸珊提醒，完整的FODMAP飲食分成三階段，第一階段需完全避開高FODMAP食物，第二階段慢慢嘗試這些原本避開的食物，同時記錄身體的耐受反應，第三階段則是創建個人化飲食，避開對自己影響較大的食物。

完整的飲食規劃需要至少3個月時間，若是想快速看到效果的朋友可能會有些失望。不過從第一步開始，只要發覺身體有改善，肯定能持續下去。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／愛健康營養師 珊珊

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