天氣潮濕悶熱，小心濕疹大爆發！你知道吃錯食物也會造成濕疹發作嗎？改善濕疹怎麼吃？可以吃雞蛋、燕麥、牛奶嗎？
營養師李宜樺指出，濕疹並不是單一種疾病，而是皮膚因為發炎或過敏，在臨床上無法被明確診斷的皮膚發炎症狀，都可以歸為濕疹，包含：汗皰疹、異位性皮膚炎等。
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濕疹定義很廣泛，常見症狀有皮膚癢、脫皮、紅腫、起紅疹或水泡、皮膚增厚都是濕疹的典型症狀。
李宜樺提到，濕疹除了跟天氣變化、生活壓力、遺傳體質有關外，飲食上也建議要避免會促進發炎或過敏的食物，因此建議避開自身過敏食物，如常見的牛奶、雞蛋等過敏原。
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另外，研究發現接觸鎳、鈷、鉻等金屬，可能會誘發汗皰疹，建議於濕疹期間，可試著避開巧克力、燕麥、罐頭食品、內臟類等鈷、鎳含量較高的食物。
李宜樺建議，濕疹的飲食建議可攝取抗發炎、維護皮膚的營養素，如Omega-3脂肪酸、鋅、維生素C、維生素A。
可幫助減少體內發炎反應，改善皮膚搔癢問題，食材包含鮭魚、鯖魚、亞麻仁油。
可幫助角質細胞分化與皮膚修復，食材包含海鮮（牡蠣）、牛肉、南瓜子。
維生素Ｃ可幫助抗發炎抗氧化，也可促進人類皮膚角質形成細胞的分化、強化皮膚防禦，食材如芭樂、奇異果、甜椒、苦瓜。
維生素A可幫助皮膚維持完整性，食材如地瓜、南瓜，也可透過深綠色蔬菜，補充胡蘿蔔素來轉化成維生素A。
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◎ 本文出自／好食課
◎ 撰文／李宜樺營養師
◎ 圖片來源／好食課．達志影像/shutterstock提供
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