夏天想消暑就多吃絲瓜、西瓜、苦瓜!9種夏季蔬果幫你解熱又補水
炎炎夏日,高溫不僅讓人口乾舌燥、皮膚乾癢,腦袋也跟著渾沌,小心熱到脫水。營養師提到9種消暑的解熱補水食物,讓你不開冷氣也能自帶涼感!
冬瓜含有鉀 助利尿、解水腫
營養師高敏敏指出,冬瓜熱量僅9大卡,含水量高達96.9%,富含鉀,每100公克就有165毫克。高敏敏指出,喝了冬瓜湯就會常常想跑廁所,就是因為它的含鉀量非常豐富,可以幫助利尿、解水腫。女生夏天發現臉部浮腫,不妨來碗冬瓜湯。此外,冬瓜還有淡斑、亮白效果,是美容又補水的好食材。
黃瓜含水量高可使肌膚水嫩Q彈
高敏敏提到,黃瓜每100公克含水量高達96公克,熱量只有11大卡。高含量的水分可使肌膚水嫩Q彈,另外還可以補充1.3公克的膳食纖維。高敏敏建議,黃瓜可以冰在冰箱,吃起來除了補水也自帶涼感,隨身攜帶直接吃很方便,若夏天食慾不振時,就靠黃瓜來補吧!
生菜能補足膳食纖維和維生素C
高敏敏表示,面對夏日酷暑,不如來一盤水果生菜沙拉,不只清爽涼口,還能補足膳食纖維和維生素C,是很棒的營養來源。生菜含有維生素A,可保護皮膚、保持皮膚水分,每100公克含水量高達95%,熱量僅16大卡。
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絲瓜助解熱、防中暑
高敏敏表示,絲瓜炒起來總是水水的,就是因為它本身自帶豐富的水分,每100公克含水量高達94.6公克,熱量只有17大卡。絲瓜高含水量可以幫助我們解熱、防中暑,吃絲瓜補水之外,也能補充膳食纖維,是防暑解熱的好食材。
西瓜甜美又帶涼感 還能幫助消暑
西瓜含水量有90.8%,雖然不是最高,但因為可以直接生吃,就會有透心涼的感覺。高敏敏也指出,西瓜除了補水之外,也讓身體自帶涼感、幫助消暑。每100公克西瓜熱量32大卡,富含β-胡蘿蔔素,可幫助抑制黑色素生成。
番茄中有茄紅素可抑制黑色素生成
夏天來一顆番茄可以退火解暑,隨身帶著走也可以很輕鬆補足蔬菜量。高敏敏強調,番茄富含的茄紅素完全不怕加熱,反而烹調加工過後更容易釋放出營養素、更容易吸收。每100公克番茄含水量94.5%,熱量19大卡,茄紅素可抑制黑色素生成。
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苦瓜能清胃解毒、提升免疫力
苦瓜不僅能清胃解毒,還能提升免疫力。高敏敏也表示,苦瓜幫助健胃、助代謝之外,也含有豐富的維生素C,每100公克就含有53毫克,可以幫助提升身體免疫力。每100公克苦瓜熱量13大卡,含水量有94.3%。
海帶能除積熱 恢復皮膚Q彈
海帶有著豐富營養素,尤其含鉀量豐富,可以幫助我們降血壓。高敏敏也提到,海帶除了能降血壓外,還能除積熱,富含膠質,幫助皮膚恢復Q彈,每100公克海帶熱量19大卡,含水量有93.8%。
青椒可清心解熱、促進代謝
青椒有清心解熱的功能,含水量92.2%,熱量29大卡。高敏敏提醒,青椒纖維高,可以幫助排便、促進體內代謝,β-胡蘿蔔素可幫助抑制黑色素生成、保護眼睛和黏膜健康。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/高敏敏營養師
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