蠟瓶糖是什麼？小孩可以吃嗎？成分一次看
郭庚儒 報導 ｜ 2024/09/19 15:13
台灣蝦皮賣場上，有許多賣家開始販賣起對岸的蠟瓶糖、蠟皮糖，號稱只要不嚥下，吃多少都沒問題。但卻有醫師與專家認為存在食安疑慮，呼籲家長不要購買給小孩吃！到底蠟瓶糖、蠟皮糖是什麼？使用了什麼添加物？到底又有什麼食安危害呢？
蠟瓶糖、蠟皮糖是什麼？
營養師林世航指出，蠟瓶糖、蠟皮糖是一款類似「爆漿口香糖」的「蜂蠟製品」。根據百度資料，蠟瓶糖、蠟皮糖的做法，是將蜂蠟倒入模具中形成外殼，並於內部填充糖漿，透過咀嚼蜂蠟而釋放內部糖漿的一款糖果。
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蠟瓶糖、蠟皮糖成分有哪些？
林世航表示，蠟瓶糖、蠟皮糖的主要成分，有水、麥芽糖漿、白砂糖，以及食品添加物，如蜂蠟、人工代糖、防腐劑、人工色素。
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蠟瓶糖、蠟皮糖可以吃嗎？
林世航認為，食品可否食用，能從是否健康、是否必要，還有是否有食安危害，這3點來分析，進一步分析蠟皮糖的成分，可以得知不是健康的食品，也沒有食用必要，但是否有確切的食安危害，就要看其原料與加工方式而定。
蠟瓶糖、蠟皮糖使用的人工添加物，如人工代糖、防腐劑，都是常見的添加物，並不是公認違法或有害的食品添加物，在不考慮因地區而有不同準用範圍、劑量的法規落差下，應不會有食安問題。
蜂蠟是由長鏈脂肪酸類似物組成，具有咀嚼性且人體無法消化吸收，功能有點類似口香糖的膠體，在台灣也是屬於合法添加物，有使用的範疇與用量限制。
不過，即便蠟瓶糖都是使用合法、合規、合量的食品添加物，且在衛生掌控下生產，真的可以達到賣家宣稱「只要不嚥下，吃再多都沒問題」嗎？
不只是蝦皮，中國大陸社群已在討論許多蠟皮糖、蠟瓶糖，具有無生產公司、無生產地址與無生產日期等問題，也同時有沒成分標示、未有各項檢驗合格的漏洞。
林世航提到，曾傳出蠟皮糖、蠟瓶糖非使用蜂蠟，而是工業蠟，且有使用非法食品添加物疑慮、食品添加物使用超標疑慮、工廠衛生條件疑慮等；若非合格廠家製造或引進，有完整的包裝、標示與檢驗，不建議吃蠟瓶糖或蠟皮糖。
雖然目前尚未傳出，吃蠟瓶糖或蠟皮糖出現急性症狀，因此暫時能認為蠟瓶糖、蠟皮糖的細菌性、病毒性等急性食品危害低，但也不排除未來會有相關問題發生，因為有著工業蠟與非法食品添加物的問題，更可能含有疑似致癌物等，對人體有害的物質。
另外，如果食品添加物使用超標，也會出現未被評估與管控的風險，短期少量攝取尚無法看出對人體的危害，也難有急性症狀，但長期常態攝取的健康風險就不得而知。
林世航強調，不建議食用蠟瓶糖或蠟皮糖的主因，不是來自成分，而是因為來源不明，可能含有危害物質，「況且這是一項無食用必要的休閒食品，何必冒著健康風險嘗試呢？」
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◎ 本文出自／好食課
◎ 撰文／林世航營養師
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
