這食物拉肚子不能吃！腹瀉可以喝豆漿嗎？這樣吃幫助康復

諾羅病毒大流行，腹瀉門急診就醫人數暴增，拉肚子不能吃什麼呢？什麼食物可以吃呢？營養師來解答。

營養師陳怡婷指出，拉肚子期間，千萬不要喝牛奶，因含有乳糖，可能會加劇腸胃不適感，也要避免食用含有牛奶成分的食物，像是牛奶吐司、布丁，尤其是布丁的含糖量較高，過甜的食物也會影響腸胃恢復。

同樣地，蛋糕、油炸食物因油脂含量高，會使腸胃負擔更重，拉肚子時也應當避免食用。另外，在拉肚子期間，應暫時避免食用質地較硬或纖維含量較高的食物，像是堅果類和葉菜類。

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陳怡婷表示，拉肚子初期，很多人會吃稀飯和吐司，確實是正確的做法，因為這類食物較為溫和、容易於消化，不過，並不是唯一選擇，建議可以攝取適量的蛋白質食物，像是蒸蛋、魚肉和豆漿，不僅對腸胃的刺激較小，且能提供足夠的營養，來幫助身體恢復。

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陳怡婷補充，拉肚子期間的飲食，應以減輕腸胃負擔為首要原則，選擇溫和易消化的食物，當腸胃狀況改善後，沒有腸胃不舒服、也沒有拉肚子，即可逐漸恢復正常飲食。

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◎ 本文出自／好食課
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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