冷凍大黃魚 驗出水產不得檢出動物用抗生素恩氟奎林羧酸

食品藥物管理署和各地方政府衛生局處，今年7、8月間針對市售的禽畜水產品進行動物用藥和農藥殘留檢驗，動物用藥共抽驗476件，包含禽產品170件、畜產品211件、水產品95件，驗出1件「凍大黃魚」含有未准許用在水產品的動物用藥「恩氟奎林羧酸」，進口業者被開罰新台幣12萬元。

食藥署表示，中央和地方針對禽畜水產品安全的聯合稽查，抽驗對象包含進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳、大賣場和超市。唯一被驗出不合格的凍大黃魚，是由嘉義市西區的大鼎冷鏈股份有限公司進口，賣到台南的水產行，驗出恩氟奎林羧酸0.02ppm。

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使用過量腸胃不適 恐影響腎功能

食藥署指出，恩氟奎林羧酸（Enrofloxacin）屬於「氟奎諾酮類」抗生素的一種，屬於廣效性抗菌劑，用來對抗格蘭陽性菌、格蘭陰性菌、黴漿菌，使用過量可能會導致腸胃不適，嚴重的話會影響腎功能。

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農業部所訂定的「動物用藥殘留標準」僅准許恩氟奎林羧酸用在牛、豬和家禽類，用來治療沙門氏菌症、大腸桿菌症、巴斯德桿菌症、黴漿菌感染、對恩氟奎林羧酸敏感的細菌所引起的感染症，對於不同動物在不同部位，訂有不同的殘留容許量，但並未准許用在水產動物，因此在水產品中不得檢出，食藥署對被驗出的進口業者依法開法新台幣12萬元。

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◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源／食品藥物管理署

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