大腸鏡檢查前怎麼吃？這些水果不要吃 雞蛋、牛奶、豆漿能吃嗎？
郭庚儒 整理 ｜ 2024/10/12 08:08
越來越多人會做大腸鏡檢查，來預防大腸癌，你知道大腸鏡檢查前該怎麼吃？哪些食物可以吃？哪些食物不可以吃嗎？小心吃錯食物會影響檢查結果。
什麼是低渣飲食？哪些是低渣食物？
台灣消化系內視鏡醫學會理事、台大醫院健康管理中心主任邱瀚模指出，低渣飲食是減少食物經消化後在腸道留下殘渣的一種飲食，在腸鏡檢查之前，使用低渣飲食將大幅提高清腸藥的效果，避免病灶因為糞便覆蓋而無法仔細觀察，同時也會讓大腸鏡的檢查過程更順利。
邱瀚模建議，大腸鏡檢查前3天，飲食就應以清淡為主，請選擇嫩肉、精緻的五穀類、過濾的果汁及過濾蔬菜汁，避免刺激性的食物、牛奶和奶製品，烹調也儘量採用使食物質軟的方式，避免油炸或油煎。
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大腸鏡檢查前怎麼吃？食物宜忌一次看
奶類及其製品
可食：無。
忌食：各式奶類及其製品。
肉、魚類
可食：去皮去筋的嫩肉、魚，或絞肉。
忌食：未去皮、筋之魚肉類及油炸、油煎的魚、肉類，雞胗、鴨胗、牛筋等。
蛋類
可食：蒸蛋、水煮蛋等，避免油炸、油煎的烹調方式。
忌食：煎蛋、荷包蛋、滷製過久的硬蛋。
豆類及其製品
可食：加工精緻的豆製品，如豆漿、豆花、豆腐、豆干等。
忌食：油炸過的豆製品及未加工的豆類，如黃豆。
五穀根莖類
可食：精緻的穀類及其製品，如米飯、稀飯、麵條及吐司。
忌食：全穀類及其製品，如米糠、糙米、麥麩、燕麥、玉米、全麥麵包。根莖類食品，如甘藷、芋頭。
水果類
可食：各種過濾果汁。
忌食：未過濾果汁及高纖維的水果，如黑棗、鳳梨、番石榴等。
蔬菜類
可食：各種過濾蔬菜汁。
忌食：纖維多的蔬菜，如竹筍、芹菜等。蔬菜的梗、莖及老葉、未烹調的蔬菜。
油脂類
可食：各種植物油、動物油及其製品，避免過於油膩，清淡為主。
忌食：堅果類。
點心類
可食：清蛋糕、餅乾、茶、果凍。
忌食：加工水果、乾果的蛋糕及派，油膩過甜的點心，如沙其瑪、綠豆糕、八寶飯等。
其他
可食：蜂蜜、鹽、糖、清湯。
忌食：刺激性調味品，如辣椒、大蒜、胡椒等。油膩或調味太重的湯，加果粒的果醬、蜜餞。
◎ 本文摘自／《腸活必修課：篩檢是最好的預防，攔截大腸癌就在一念之間（暢銷增訂版）》邱瀚模 著
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