衛福部彰化醫院減肥特診心理師蘇琮祺表示，減肥單靠意志力容易因為挫折而放棄，而靠節食這樣的剝奪式行為，畢竟很難抵抗本能需求，時間用久了可能反撲或無用。採用有趣的方式來安排理想的「減肥風水」，營造一個經過妥善設計的飲食環境來幫助減重，可以更事半功倍。
透過人、事、時、地、物等面向的安排設計，從餐廳的擺設、食物的擺放、和什麼人一塊用餐、如何採買等，都是需要布置的重點。
01／標出誘惑雷達圖，並保持距離
將５個常會去吃東西、接觸食物的地方先標示出來，例如家裡、餐廳、購物超商、工作地點、小孩讀書的學校等，甚至細分在家裡會吃東西的地方包括廚房、客廳、床上；接著標出哪裡會有增加肥胖的風險出現，讓自己少走到該處，進食的機會直接降低。
02／聰明擺設，增加食物拿取難度
當應該少吃或垃圾食物出現在視線前，千萬別以為用意志力就可能克服，較好的做法是增加取得這些食物的困難度，如冰箱在放置食物時，可將這類食物放在夾層、用錫箔紙包起來，或是放在較深層的地方；在購買回家時，先將可吃的分量都先分裝好。而健康的食物當然要放在明顯好拿的地方，像是桌上可擺放堅果、水果、生菜，避免擺放餅乾零食在顯眼處。
03／不要買大包裝，避免愈吃愈多
減重過程中要控制熱量攝取，前往大賣場購物，經常是大分量包裝，很容易不經意的過度攝取，不妨考慮到傳統市場，每一樣都秤重斤兩、可買小份。有研究發現，當選擇吃大包裝零食，明顯比吃小包裝的速度要來得快；甚至是洗衣粉、衛生紙等，當知道存量足、分量多時，人們用的速度快，反之量少時就會節制。
04／購物時先畫分食物類別
在購物前可先列好清單；前往超級市場購物時，可運用紙膠帶先將購物車分為健康區、垃圾區，依類別放置採購物品，除了讓自己對所買的物品了然於心，也限制許多非必要食物的採買及攝取。
05／多接近身材苗條者
許多身材苗條者吃東西的速度緩慢，並且會特別挑選熱量低的食物；相對的，容易肥胖者，較易受環境或身邊人影響，吃得較多又較快。
內容摘錄自《健康2.0》69期／6月號
◎ 撰文／李婷婷‧丁彥伶 ◎ 編輯／朱育嫻 ◎ 美編／蔣嘉佳 ◎ 圖片／本刊資料‧達志影像提供
◎ 諮詢專家／員林基督教醫院副院長謝明家‧花蓮慈濟大學醫學資訊學系副教授沈祖望‧衛福部彰化醫院減肥特診心理師蘇琮祺‧中華民國肥胖研究學會副理事長曾漢棋‧台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里‧台安醫院體重管理中心主任糠榮誠
