不想便祕一輩子，你要學會「4321黃金餐盤」正確吃
｜ 2018/09/05 17:16
便祕時，很多人會買瀉藥或浣腸劑（甘油球）來自力救濟，但醫師並不贊同，除非是已先檢查確認沒有問題時，才可偶爾用。
藥房買的藥，常見的是軟便劑，主要是含有制酸成分的氧化鎂與纖維素，有些人吃了會便祕加重；另一類是瀉藥，主要是用來清腸，但醫學上清腸是為了開刀才需要，民眾自行買藥解決，「通」了便以為沒事，反而延誤病情。
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示意圖／TVBS
資深營養師林佳靜指出，不想與瀉藥過一生的頑固型便祕體質的人，可利用「4321黃金健康餐盤」飲食原則，將每一餐總量分為4等份，其中有3份來自植物性食物。
3份的植物性食物中，有2份為深色蔬菜，1份是未加工的全穀根莖類；搭配1份蛋白質，再搭配1種水果，並且每天喝足2000cc的水，「通便」不再成為困擾。
深色蔬菜：需要綠、紅、黃三色蔬菜，如菠菜、西芹、海帶、紅蘿蔔、茄子、小黃瓜。
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蛋白質：豆、魚、蛋、奶、肉、黃豆、黑豆、毛豆類製品。
全穀根莖類：地瓜、玉米、蓮藕、南瓜、紅豆、綠豆、麵、糙米。
水果：三餐都需要1種水果，如蘋果、橘子、芭樂各一，但瓜類因屬於低纖高糖，故不建議。
◎ 撰文／曾鈺庭 ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片／達志影像提供
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