夏日消暑袪濕，不只綠豆湯 中醫推薦還有這些
｜ 2019/05/21 11:33
夏天濕熱的天氣，常讓人想來一杯冰品。中醫師提醒，冷飲適量就好，因為寒傷脾，體內濕氣會讓人食慾不振，頭髮油膩、臉部出油，想要消暑袪濕氣解熱，除了綠豆湯外，還有很多方法可用。
示意圖／TVBS
開業中醫師賴睿昕指出，冷飲可解一時的暑熱，但有些人吃起來毫無節制，寒氣也隨之進入體內。寒傷脾，常見的表現是舌苔白膩，輕則腹痛、腹瀉，重則噁心嘔吐。
現代人運動量越來越小，體內陰盛陽虛從而濕邪內鬱，加上人們飲食上偏愛辛辣、味重，愛吃甜食，這些肥甘厚膩食物攝取過多也會導致腸胃濕熱，影響運化功能。
當脾胃沒有辦法把所有東西都轉化為人體能夠利用的營養成分時，那些沒有被轉化的東西，就變成中醫認為的濕邪，留在體內，導致渾身發沉無力、頭髮油，臉上油以及腹部凸出、水腫肥胖、免疫力下降等症狀的發生。
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賴睿昕醫師提到，生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤，其實這些病都跟濕邪有關。古話說：「千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。」而綠豆薏芢湯有消暑祛濕氣的效果，可以多多食用。
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飯前適量喝湯
天氣溼熱就會常常覺得沒胃口，要改善食慾不振的狀態建議吃飯前適量喝點湯，如菜湯、魚湯、肉湯等能促進消化液的分泌，有助於促進食慾。
吃飯時搭配涼菜
賴睿昕醫師建議，吃飯時可以搭配一些涼的粥類如綠豆薏仁湯、涼菜(如涼拌黃瓜)、涼湯(如絲瓜湯)等一起吃，既可以補充鈉、鉀等電解質和水分，又能增加食慾。
善用調味料促進食慾
在飲食中增加一些調味料如蔥、薑、蒜、食醋，可以刺激人體胃液分泌和改善食慾。
營造清涼環境再進食
高溫天氣下勞動或運動後，感覺胃口不好，賴睿昕醫師建議適當休息後再進食，先吃片西瓜清涼解渴外，也可以先洗個澡讓自己感覺涼爽舒適後再進食，同時選擇一個涼爽的就餐環境。
善用蓮藕消暑熱
其餘的食療可以推薦蓮藕排骨湯安神潤肺養胃，可以有效的促進食慾，蓮藕就是食療養生聖品。以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。
示意圖／TVBS
賴睿昕醫師提供自製蓮藕汁消暑的食療法，做法很簡單，就是把蓮藕帶皮洗淨、切段後，放進鍋內，加水蓋過蓮藕，用電鍋或快鍋煮熟或蒸熟，煮熟的蓮藕可放冰箱備用，食用時，再加入溫水或熱水、冰糖，用打果汁機打成汁即可馬上喝了。
◎記者／曾金月報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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