這個冬天，靠「這杯」幫身體植入暖氣 不用暖暖包
曾金月 整理 ｜ 2020/12/15 15:39
因為腦梗塞及乳癌而改變飲食習慣的國際藥膳師麻木久仁子指出，「你不能決定先天基因，但可以改變後天體質。」只要吃對了，所有食物都能帶來健康的生命力。
用蒸生薑為身體核心植入「暖氣」
冬天很多人常會手腳冰冷，離不開暖暖包。麻木久仁子認為最適合來一杯「蒸生薑紅茶」，就不怕天寒地凍，幫自己植入暖氣。
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她說，儘管生薑保護身體表面的效果很強大，還是要確實蒸熟才能加強暖胃溫腸的功效。
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蒸熟曬過的生薑也是一種被稱為「乾薑」的漢方藥，除了寒冬，也建議一年到頭都手腳冰冷的人盡量每天食用蒸生薑，讓自己從身體核心散發溫熱。
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蒸生薑紅茶
【材料】
生薑．適量
紅茶葉．適量
【作法】
1 將帶皮的生薑切成薄片，以冒出熱氣的電鍋蒸3分鐘。用篩網撈起後在太陽底下曬到乾爽。可連同乾燥劑一起放入能密封的容器保存。
2 將想要的蒸生薑分量和茶葉一起放進茶壺內，倒入熱水。可以依照喜好加入蜂蜜。
TIPS：
覺得「還要特地蒸過後再曬太陽很麻煩」的人，也可以用微波爐加熱。在晴朗的早上將生薑薄片用微波爐加熱2∼3分鐘後放在篩網上，擺在照得到太陽的窗邊，僅僅一天就大功吿成；也可以把篩網擺在空調前靜置一段時間。
完全曬乾後放入裝了乾燥劑的瓶子保存，就有大約一年的時間可以享用蒸生薑囉。
◎ 圖片來源／高寶書版提供
◎ 本文摘自／《藥膳師的生命力餐桌》麻木久仁子著
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