吃火鍋不能配「它」！避免胃食道逆流 中醫師分享吃鍋5招 保養常按3穴道
曾金月 報導 ｜ 2021/12/03 18:24
隨著天氣轉涼，常會讓人吃飯時忍不住多喝幾碗熱湯，或是直接享用一頓熱呼呼的火鍋，吃飽身體也暖和，但是這樣的進食方式容易誘發胃食道逆流。中醫師張馨予指出，吃鍋時尤其不能搭配氣泡或碳酸飲料，並分享吃鍋５招不讓胃食道逆流找上門，有胃酸困擾的人，平時可多按3個穴道來保養。
現代人因為工作壓力大，作息、飲食不正常，導致胃食道逆流患者越來越多，根據調查，臺灣胃食道逆流的發生率近10年來逐漸提升，幾乎每5個人就有一人深受胃食道逆流之苦。可能出現胃酸上逆、胸口灼熱、胸悶胸痛、咽喉異物感等症狀。
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吃鍋容易胃酸逆流的原因
臺北市立聯合醫院中興院區中醫科醫師張馨予指出，飯後喝湯和火鍋類進食方式容易延遲胃排空的速度，又容易因為吃過飽而增加胃內部的壓力，甚至有時吃鍋太熱又搭配碳酸或含氣泡飲料，不但增加胃內部壓力，又降低下食道括約肌壓力，讓胃酸或氣體更容易往食道喉嚨去。
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吃鍋時5招避免胃食道逆流
因此她建議在吃鍋時，可以挑選較清淡口味、避免重口味沾醬、保持細嚼慢嚥、不要一次煮太多菜或肉，以免吃過飽、避免搭配氣泡或碳酸飲料、喝湯選在飯前，而且只喝少量，這些方法都可以減少出現胃食道逆流機會。
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張馨予說，中醫認為消化吸收有賴於脾的升清運化，胃的腐熟和降、與肝的疏泄調達。胃食道逆流主要是因「胃失和降」，其中又分為寒、熱的不同，也可能受到七情鬱結、氣滯痰凝影響，而憂愁思慮過度則傷脾胃，暴怒憤鬱則傷肝，肝木氣逆， 剋犯胃土，胃氣因而瘀滯不通暢。
飲食失節、勞累過度皆會傷損脾胃，導致胃氣上逆、升降失司，而產生燒心感、泛酸等症。依中醫來分類，主要可分成受情緒壓力影響的肝胃不和類、多食油膩或暴飲暴食的飲食積滯類和消化較慢，容易腹瀉的脾胃虛寒。
平時保養細節 常按3穴道
張馨予提醒，除了飲食要注意外，在生活方面，避免睡前兩小時進食，或是吃飽兩小時內運動、平躺休息、彎腰出力或穿過緊衣褲。若已經出現胃酸逆流的症狀，睡覺時可多放一個枕頭，把頭部墊高15到20公分，減低不適的情況發生。
保健方面，可以多吃一些保健胃的食物，山藥、秋葵、南瓜、木瓜、黑木耳、生薑等食材可以針對不同類型胃食道逆流的病人服用。
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平時可以按摩穴位，對於保養或是急性症狀緩解都有幫助，常見的穴位如合谷穴、內關穴和足三里穴。
◎ 圖片來源／台北市立聯合醫院‧達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／台北市立聯合醫院
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