小滿養生重祛濕！中醫師推吃薏仁解熱、消水腫 授簡單3食療「加1物」輕鬆去味

「小滿」節氣萬物繁茂，也是人體生理機能活動處於最旺盛的時期，消耗營養物質多，此時健運脾胃，去濕利濁顯得更為重要。有句諺語說「小滿雨水相趕」，即指此時台灣正進入梅雨季節，這時候天氣變得很潮濕，且氣溫慢慢升高。面對逐漸濕熱的天氣，中醫講求「正氣內存，邪不可干」，此時應更注意生活起居，適應節令變化，增加免疫力，做好養生。

小滿天氣濕熱 養生以祛濕為主

翰鳴堂中醫診所中醫師吳宛容指出，中醫有句話「千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。」在致病六淫的風、寒、暑、濕、燥、火中，人體最怕濕邪，小滿時節潮濕多雨，濕氣更是無孔不入。

濕邪傷人時從來不孤軍奮戰，小滿時節，濕氣遇熱則成為濕熱，這又好像夏季的三溫暖，又熱又濕，讓人喘不過氣來，明顯不如豔陽高照、氣候乾燥的時候來得舒服，此時天氣將比「立夏」時更濕、更熱、更悶，尤其雨量會明顯增加，人們經常會感覺體內熱氣及濕氣悶住，散不出去，頭昏身體沉重感明顯，平日飲食宜清爽、清淡及祛濕為主。

看更多：「小滿」降臨 暑邪、濕邪夾攻！1保健奇穴驅逐邪氣 這樣做調脾胃、養陽氣

小滿養生吃薏仁 祛濕利尿、促進代謝

小滿時節養生聖品首推「薏仁」，它可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，熱量不高，卻有飽足感，是養生保健的自然飲食中，極富營養、又能清除體內雜質的膳食。

除了利水外，薏仁還有「消癰膿」作用，主要是能增加淋巴液循環調節的活動。小滿時節又濕又熱，易出現蕁麻疹和濕疹。皮膚容易出問題者，也常用薏仁來祛濕調脾，改善皮膚的症狀，促進體內血液和水分新陳代謝的作用。

看更多：「小滿」6禁忌別誤踩！做錯1事恐一整年破財 這些食物幫身體除濕

大薏仁與小薏仁的差別？

吳宛容表示，大薏仁和小薏米（大麥仁）是完全不同的東西，功效和藥用價值也不一樣。

大薏仁祛濕兼美白消水腫

若想清熱祛濕，同時兼顧美白、消暑、消水腫，應選大薏仁。大薏仁有一股微酸的味道，比較大顆，類似黃豆大小，有顆粒感，算是中醫常常使用的藥用薏仁。其味甘、性微寒，有健脾胃、利小便、消水腫的功效，搭配其他中藥也有清熱排膿、寧神安眠、補肺養顏的作用。

不過要提醒，雖然大薏仁化濕滑利的效果顯著，古中醫認為大薏仁具有滑胎的作用，所以懷孕及正值經期的婦女應該避免食用，以免拉肚子；而體虛，男性易遺精、遺尿者也不宜食用。

▲大薏仁。

小薏仁有助控制血糖

一般民眾食用的薏仁，較小顆，類似綠豆大小，表面滑潤，這種是小薏仁，又稱「洋薏仁」或「小薏米」，比較容易煮熟，味道也比較好，因此普遍被接受，但小薏仁其實不屬於中醫常用的薏仁，而屬於精緻穀類「大麥仁」。

至於小薏仁有什麼好處呢？對於糖尿病患者，是很好控制血糖與調控血脂的好幫手，小薏苡仁的升糖指數（GI值）相對於糙米是更低的，建議大家煮飯時可以混合與白米、糙米一起煮，降低吃白飯就會血糖高的機率。

▲小薏仁。

薏仁養生3食療

小滿養生食療，吳宛容推薦可以將大薏仁和綠豆、紫米或山藥等食品一起煮，或是煮成薏米水後加入新鮮的檸檬汁，這樣能淡化薏仁的怪味，並減少副作用。

另外也可以用小薏仁煮「小滿養生薏仁飯」，製作方法如下：

【材料】小薏仁1杯米量、白米1杯米量。

【作法】將小薏仁泡水6～8小時，薏仁與白米取1：1的比例，加入2杯水（薏仁跟米各需1杯），按下電鍋，等跳起來即可食用。

看更多：苦瓜配「1物」秒變降火養生料理！中醫授小滿養生3訣竅 清心降火是重點

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／吳宛容中醫師

→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】