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養生

減脂期冰箱放這些就對了!營養師大推6低卡食材 不只耐放還能防癌、抗氧化

  • 吳詠霓 整理
  • 2024/02/18 08:00
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  • 減脂期冰箱放這些就對了!營養師大推6低卡食材 不只耐放還能防癌、抗氧化

    為了保持身體健康及良好的身材,許多人會進行減肥減脂,但難免會受不了美食的誘惑。營養師指出,若想成功減脂,必須從日常飲食控制做起,而家中與保存食物最有關的冰箱,就是很關鍵的一環,別時不時就往冰箱塞冰淇淋、蛋糕或飲料等高熱量食品,遠離精緻糖的誘惑與刺激,才是邁向減脂成功的第一步。

     

    減脂期間冰箱食材該放什麼?

    營養師彭逸珊表示,在減脂的路上,相信不是每個人都很有毅力,相對在冰箱放高熱量、精製糖食物,建議換成擺放原型食物,飲料換成豆漿或鮮乳,另外也可以擺放一些低熱量減脂食材。

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    冰箱常備6種減脂食材

    彭逸珊分享自家冰箱常備的低熱量減脂食材,包括木耳、鴻喜菇、牛番茄、小黃瓜、洋蔥和櫛瓜,這些食材不僅有耐放的特性,也富含各種營養素,能幫助提升飽足感、增添菜餚口感,還具有多種有益身體健康的好處。

     

    木耳:富含膳食纖維,可提升飽足感,也能增添菜餚口感。
    鴻喜菇:含有多醣體,可幫助提升免疫力。
    牛番茄含有茄紅素,可幫助預防癌症。
    小黃瓜:90%以上是水分,熱量非常低,且製備方便。
    洋蔥:含有槲皮素、含硫化合物,可幫助抗發炎、抗氧化。
    櫛瓜:富含維生素A,能幫助抗氧化,維持暗處視覺。

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    彭逸珊提醒,除了以上6種食物,飲食應要多元化,包括常備深綠色蔬菜和其他葉菜類,才能給身體全面的營養素,並更能啟動身體代謝。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/愛健康營養師 珊珊

     

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    減脂期冰箱放這些就對了!營養師大推6低卡食材 不只耐放還能防癌、抗氧化

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