收藏成功
已複製連結
廣告
中醫

「豆腐」竟是消暑聖品!中醫教你怎麼吃最解暑 中暑時不適合吃綠豆冰沙?

  • 梁萱琪 整理
  • 2023/08/04 18:18
  • 字體放大
  • 「豆腐」竟是消暑聖品!中醫教你怎麼吃最解暑 中暑時不適合吃綠豆冰沙?

    中暑除了喝酸梅湯、蜂蜜水外,「豆腐」也是很優秀的解暑神器。中醫師指出,豆腐中富含大量的氧化鎂跟硫酸鈣,可以幫助身體的電解質平衡代謝,豆腐中的石膏也是清熱瀉火的好藥材,但一定要吃鹽滷豆腐或石膏豆腐才有效,若是吃到嫩豆腐、雞蛋豆腐,解暑效果就不會很好。

     

    中暑時可吃「豆腐」 能清熱還能平衡電解質

    中醫師黃獻銘指出,如果臨時出現中暑問題,又無法馬上去看醫師,吃豆腐就是個不錯的選擇。製作豆腐時,使用到的石膏(硫酸鈣)在中藥裡,是能散熱、清熱的好藥材,而中暑就能用石膏來散熱解暑,若不敢單吃豆腐,可以適當的加點薄鹽醬油調味。

     

    除了石膏,市面上有許多豆腐是用鹽滷、葡萄糖酸內酯製作,若是用葡萄糖酸內酯所做的嫩豆腐、雞蛋豆腐等,解暑效果其實不太好,但鹽滷豆腐含有豐富的氯化鎂,可以幫助身體的電解質平衡代謝,非常有助於解決中暑問題。所以想緩解中暑症狀,就要吃鹽滷豆腐、石膏豆腐才行。

    看更多:吃豆製品降膽固醇、保護心血管!豆皮、腐竹、千張怎麼分?麵筋、麵腸、麵輪是豆製品?

     

    綠豆沙並不適合解暑

    除了豆腐,民眾會更常用酸梅湯、蜂蜜水、綠豆冰沙來解暑。黃獻銘表示,在這些飲品中綠豆冰沙反而是最不適合解暑的,若是因中暑感到口乾舌燥的患者,可以先嘗試喝烏梅汁、酸梅湯等,若是因過熱感到煩躁的患者,則可以喝蜂蜜水,而市面上的綠豆冰沙總是過甜、過冰,容易把火氣悶住並開始生痰,建議在中暑時儘量不要喝。

    看更多:綠豆、紅豆營養豐富 素食者必吃的高蛋白食材!紅豆搭配1食物 秒成補鐵高手

     

    中醫推薦:日本人的防中暑神器「味噌湯」

    黃獻銘建議民眾,想要有效補充電解質來預防中暑,可以試試日本人的國民美食「味噌湯」。在發燒、中暑時喝些味噌湯,可以幫助身體補充營養,還可以補充足夠的水分與鹽分,味噌湯中還有豆腐有助清熱瀉火,是十分優秀又美味防中暑料理。

    看更多:68歲日醫早餐最愛喝這碗湯!味噌湯這樣喝快速醒腦 增強新陳代謝又減重

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/黃獻銘中醫師

     

    →健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】

    「豆腐」竟是消暑聖品!中醫教你怎麼吃最解暑 中暑時不適合吃綠豆冰沙?

     

  • 人氣排行榜