大腸癌年輕化!營養師盤點「8惡魔食物」易致癌別吃 6抗癌絕招有效預防
資深音樂人李坤城曾因「爺孫戀」轟動全台,卻在4/8不敵大腸癌病逝。近年來也不時聽聞名人因大腸癌症離世,包括藝人豬哥亮、賀一航及劇場大師李國修等,讓大腸癌這個「癌中之王」再度引起大家注意。營養師高敏敏指出,想預防大腸癌,重點還是在於飲食習慣。
6招預防大腸癌
高敏敏表示,大腸癌一直位於國人癌症發生人數榜首,且罹癌平均年齡逐漸下降,比以往年輕了5~10歲,若還在吃著重油、重鹹、香嫩多滋的大魚大肉,小心已成大腸癌的高危險群。
要預防大腸癌,應避免吃加工肉類及會致癌的食物(如油炸、燒烤、酒精、紅肉、高糖分飲料等),盡量吃原型食物,多吃蔬菜水果,並維持良好的排便及運動習慣。另外,建議50~74歲的民眾定期接受政府提供的每2年1次免費大腸癌篩檢,若飲食生活習慣不理想、有家族病史的人,也可以提早自費檢查。
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遠離8大致癌食物
當然,除了大腸癌,飲食對所有癌症的影響也很重要,以下她列出8種容易致癌的食物,提醒民眾注意:
1.燒烤物:肉類經高溫燒烤,就會產生致癌物質,如「異環胺」。
2.油炸物:易有環狀芳香烴化合物,可能導致大腸直腸癌。
3.高脂肪食物:易滋養癌細胞,除了癌症之外,也容易造成心血管疾病、腦中風等風險。
4.發霉、受污染食材:黃麴毒素是強烈致癌物,容易傷腎、傷肝。
5.醃漬、煙燻食物:鹽漬食物容易產生「二甲基亞硝酸鹽」,煙燻易產生「苯並芘」,這些都是屬於致癌物。
6.加工肉類:加工肉屬於一級致癌物,大多會添加亞硝酸鹽,可能導致罹患大腸癌的風險。
7.檳榔:檳榔子是第一類致癌物,常食用會導致口腔黏膜下纖維化,造成口腔癌。
8.酒精:飲酒所產生的乙醛屬於一級致癌物,容易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等。
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防癌必吃8食物
預防勝於治療,相對罹癌食物,高敏敏也提供8種防癌食物,幫助降低罹癌率:
1.十字花科蔬菜:富含吲哚,幫助降低罹癌風險。
2.蘋果:含槲皮素、纖維等,幫助降低腫瘤風險。
3.櫻桃:含花青素、維生素C,降低癌症機率。
4.蔓越莓:含有莓果多酚等抗氧化物。
5.葡萄:含白藜蘆醇,可減緩癌細胞生長、抑制腫瘤。
6.紅蘿蔔:類胡蘿蔔素能幫助抗癌。
7.番茄:內含茄紅素能預防腫瘤、阻止癌細胞增殖。
8.堅果核桃:含不飽和脂肪酸,可以減緩癌症延展速度。
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◎ 圖片來源/翻攝自李坤城臉書.達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/高敏敏營養師
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