經濟金融學界聞人、實踐大學財金系教授沈中華於22日凌晨因胃癌辭世，享壽60歲。據報導，同為財經學者的夫人王儷容表示，沈中華已和胃癌奮戰許久，原本控制得不錯，但過去半年來病況惡化，消息一出震驚金融圈及經濟學界。
胃癌出現症狀 大多已是中晚期
近年來，國內胃癌發生率逐漸下降，但死亡率卻不減，背後反映出胃癌「難以早期發現」的特色。台安醫院肝膽腸胃科醫師葉秉威表示，由於胃癌早期幾乎沒有症狀，等到進入中晚期，可能出現腹痛、腹脹、解黑便、胃口差、體重下降等症狀；如果腫瘤長在食道與胃交界的賁門，還可能導致吞嚥困難。
胃癌是吃出來的！這些食物是大忌
「幾乎所有消化道癌症都是吃出來的。」葉秉威指出，經常吃高鹽、醃漬類和燒烤食物，恐引起胃癌、食道癌、大腸癌等消化道癌症。醃漬食品的過程中可能加入硝酸鹽作為防腐劑，在體內代謝成亞硝酸鹽後，就有致癌風險；至於燒烤過程中，經由化學作用會產生致癌物質，在食物吃下肚後，不知不覺就傷害了消化器官。
另外，像是抽菸、喝酒、肥胖都和胃癌息息相關，若是有胃癌家族史的人，更不能大意。
3種人是胃癌高危險群
葉秉威提醒，曾有幽門桿菌感染、胃腺瘤型息肉，或接受次全胃切除手術者，特別容易誘發胃癌，務必多加留意。
1. 受幽門桿菌感染者
在台灣，有40％到50％的人曾經或正受到幽門桿菌感染；有研究指出，受幽門桿菌染者，胃癌風險是未受感染者的5到6倍，經過殺菌治療可減低致癌風險。葉秉威提醒，幽門桿菌若沒有妥善治療，可能引發慢性胃炎、胃潰瘍、胃萎縮，目前可透過滅菌治療改善。
雖說全台近一半的人都受到幽門桿菌感染，但超過8成的感染者不會出現異狀。葉秉威建議，年紀較輕的人可選擇「碳13呼氣測試」，高齡或有胃部症狀者，則可透過胃鏡檢查，盡早揪出幽門桿菌，也有助於防範胃癌發生。
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2. 接受次全胃切除手術者
早期針對胃潰瘍、胃出血患者，多半會建議接受次全胃切除手術，也就是切除一半或3分之2的胃。葉秉威說明，由於切除部分的胃之後，須將腸子和胃部重新做接口，使得膽汁長期刺激胃部，造成慢性胃炎，更增加了罹患胃癌的風險。
3. 胃腺瘤型息肉
胃息肉可分為胃底腺息肉、增生性息肉和腺瘤性息肉，前兩者大多為良性，而腺瘤性息肉可能引發胃癌。一般可透過胃鏡檢查揪出胃息肉，如有惡性疑慮就會建議切除。
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據統計，胃癌大多發生在60至65歲；葉秉威建議，40歲以後可考慮定期接受胃鏡檢查，如有胃癌家族史或相關病史，則建議提早受檢；至於出現胃部不適症狀者，則不要遲疑，務必盡速就醫並安排檢查。
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