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醫療

新冠確診5~8成「輕症、無症狀」 營養師推「5大飲食解方」有助身體康復

  • 朱育嫻 報導
  • 2021/05/18 13:23
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  • 國內疫情不斷攀升,隨著新冠肺炎確診人數愈來愈多,胸腔重症醫師蘇一峰也在臉書表示,新冠病毒的感染者,有5~8成是無症狀或者輕症狀感染,大家保持距離戴好口罩,一定可以渡過難關。營養師也針對新冠病毒輕症或無症狀者,營養上提出5大準則,能有助康復,降低醫療量能超載。

     

    新冠確診5~8成「輕症、無症狀」 營養師推「5大飲食解方」有助身體康復

     

    近日指揮中心記者會指出,為了把資源留給重症患者,若自己是確診個案,但症狀相對輕微者,基本上休養後可自行康復;而若有確診個案未接到通報,一定要在家等候公衛人員通知。

    看更多:有接觸過「確診個案」怎麼辦?被驗出確診要注意什麼?防疫醫師解答

     

    新冠肺炎確診者營養需求提高!5原則有助身體康復

    振興醫院營養治療科營養師陳韻婷表示,確診新冠肺炎者,由於發燒會加速身體代謝率,營養素的需求量會提高,也會增加體內液體流失導致脫水,就算沒有明顯口渴或飢餓感,也應持續進食及補充液體,攝取足夠的熱量及蛋白質,才有足夠免疫力對抗COVID-19病毒。

    看更多:哪一種「維生素」提升肺功能、遠離新冠肺炎?醫分析:多吃這類蔬果

     

    陳韻婷提到,大部分新冠肺炎確診者,都屬於輕症或無症狀,未來可能至集中檢疫所或在家隔離,在營養照顧上可以參照以下做法,將有助於身體康復,也有助於維持醫療量能不致於崩潰。

     

    1.飲食攝取原則及注意事項

    多吃高熱量高蛋白飲食

    感染COVID-19的病人會增加體內壓力,此時不該過度限制熱量,要多吃高營養密度的食物及飲品,才能讓身體有足夠的營養對抗體內的能量耗損。例如60公斤成人平時每日的熱量攝取約1500~2000大卡,因熱量需求增加,要比平時提高200~250大卡/天。

     

    可選擇含2~3份油脂來源的食物,如堅果種子、酪梨、乳酪等提高熱量攝取。每日蛋白質攝取量為:體重x 1.2~1.5公克(例如60公斤健康成人每日需75~100公克);可攝取280~400公克的各種肉或魚類食物等,獲得足夠蛋白質需要量,良好的蛋白質來源為:大豆製品、魚貝類、雞蛋、各種肉類、乳製品、蛋白質飲品等。

     

    少量多餐

    這個時期食慾可能會變差,就算沒有明顯飢餓感,也應每隔2~3小時進食1次,可實施1天6餐的方式,少量多餐補充營養。

     

    使用營養補充品

    若不感覺飢餓或對進食感到費力或疲累,無法吃到足夠需要量時,可使用口服營養補充品,快速補充身體所需熱量、蛋白質及必需營養素。可選擇每瓶250~300ml提供至少250大卡熱量及15~30公克蛋白質的飲品,並可冷藏取代一般冷飲,選擇不同口味產品,以避免味覺疲乏。

     

    2.液體補充原則及注意事項

    維持體內足夠的水分,隨時注意是否有脫水

    脫水症狀包括:口渴感增加、發燒、尿液量減少、濃或呈深色、口乾、心跳加快、疲累及意識混亂等,當身體處於脫水時,呼吸系統的分泌物會變得較濃稠,難以從肺部排出,當肺部無法清除這些分泌物時,就可能導致肺炎,為避免脫水,此時期需增加液體攝取量。

     

    每日液體攝取量:體重x 40~45毫升(例如60公斤健康成人每日需至少2400~2700毫升的液體補充),最佳的補充液為具熱量及蛋白質的清流質飲品、口服電解質補充液或運動飲料。

     

    如何預防脫水

    1.每小時都要補充水分,至少每15分鐘應補充80~160ml液體,無法一次喝大量液體者,建議少量且每隔數分鐘就喝一次。
    2.選擇多樣化的流質種類避免味覺疲勞。
    3.睡前床邊應放置足夠液體,確保半夜醒來能補充。
    4.若有嘔吐或腹瀉情形,除喝水外,也應該要補充口服電解質液,如舒跑、寶礦力水得等。

     

    3.味覺或嗅覺改變時可以這樣做

    將食物放冷或放至室溫下,可能會比熱食嘗起來更佳。若食物吃起來有金屬味,建議使用塑膠餐具盛裝及進食。另外,避免過於甜膩的食物;若飲品喝起來有酸味或苦味,可加入適量的糖分調整。無味的食物中可加入天然辛香料,增加風味。

     

    4.維持體重

    體重流失顯示體內持續的液體、脂肪、肌肉量的減少。肌肉量減少會使身體感到虛弱,會影響下床、走路或日常活動的行為表現,由於身體重新合成肌肉需要很長一段時間,預防急性期肌肉量的流失,對於日後的復原極為重要,應每天量體重,並維持目前的體重為佳。

     

    5.復原及復健期的營養

    維持高熱量高蛋白飲食,並搭配運動,能保有抵抗力及減少肌肉流失,有助於恢復日常活動。最後需提醒的是,若患者本身為慢性疾病者,營養需求則需依個別情況調整。

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    《健康2.0》提醒您

    因應新冠肺炎疫情,疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施,如有疑似症狀,請撥打:1922專線,或 0800-001922,並依指示配戴口罩儘速就醫,同時主動告知醫師旅遊史及接觸史,以利及時診斷及通報。

     

    ◎ 圖片來源/翻攝自蘇一峰醫師臉書‧達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/振興醫院

     

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