痛風要人命！營養師大推4招消除痛風結石 每天多吃2食物尿酸全排光
羅以容 整理 ｜ 2023/01/10 14:42
忽冷忽熱的天氣，最怕關節隱隱作痛，痛風找上門，尤其最近要過年了，許多痛風患者最擔心年節時期，只要稍不忌口，痛風就會發作，病痛過新年，但想體驗年味，到底該怎麼做？營養師表示，民眾不妨以4招避免痛風結石產生。
營養師高紹庭表示，受現代飲食精緻化影響，痛風已不再是年長者的專屬疾病，如肥胖者、高血壓、熱愛喝酒、家族有遺傳痛風史者，都是痛風的高危險族群。
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痛風是體內普林代謝異常，導致普林代謝物「尿酸」超過身體能夠承受的飽和濃度。一般來說，男性尿酸濃度超過7mg/dl、女性超過6mg/dl，都會讓骨頭關節處沉積尿酸鈉鹽結晶，進而出現疼痛、發炎現象。
高紹庭舉例，普林廣泛存在於富含遺傳物質DNA的食物當中，舉凡許多動物內臟、海鮮都是普林含量很高的食物，因此限制普林攝取，對於正值痛風急性期的患者來說，格外重要。
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4招緩解痛風、預防痛風石
那麼究竟該怎麼做可以避免痛風結石產生，或是痛風發作如何緩解？高紹庭指出，多喝水、多吃蔬果、維持最佳體重，避免飲酒過量、適量攝取蛋白質等，都很有幫助。
1.多喝水
多喝水能夠幫助身體裡的尿酸順利排出，高紹庭補充，適量補充一些含有咖啡因的飲料也有相同功用，如咖啡、可可、茶。
2.多吃蔬果
每日吃足5個拳頭的蔬菜及水果可以幫助尿液呈鹼性，使尿酸更容易從體內排出。
3.維持最佳體重
維持理想體重，若要減重務必緩慢進行，避免普林過度產生，若要運動也盡量不要太劇烈，避免乳酸的堆積影響尿酸排泄。
4.避免飲酒過量
酒精攝取後會產生乳酸，而乳酸的產生會影響身體尿酸的排出，所以切勿飲酒過量。
5.適量攝取蛋白質
若痛風沒有發作，蛋白質可以不用嚴格限制；但若處於痛風急性期，則必須減少攝取蛋白質，並盡量以蛋類奶類取代肉品為蛋白質來源。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／高紹庭營養師
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