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醫療

何如芸不胖卻膽固醇飆高!醫教你「吃好油」趕走壞膽固醇 2種魚是血管清道夫

  • 郭庚儒 整理
  • 2023/04/19 11:10
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  • 何如芸不胖卻膽固醇飆高!醫教你「吃好油」趕走壞膽固醇 2種魚是血管清道夫

    54歲女星何如芸日前自曝「膽固醇又飆高」,她說,自己明明沒有肥胖、無家族史,血管硬化程度卻逼近臨界點,但她也坦言「日子過太爽,就會放縱」,打算開始節食、健身。

     

    吃錯油也會膽固醇升高

    輔大醫院家庭醫學科醫師許書華指出,臨床觀察發現,許多患者常驚訝自己不胖、標準體態,或是明明吃得很健康,飲食已經很節制,為什麼抽血檢查還會膽固醇高?也有人常問,吃素怎麼膽固醇還高?

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    許書華表示,膽固醇有大約3成是吃來的,而7成是由肝臟製造,且膽固醇製造的材料,包含吃進去的蛋白質、醣類、脂肪酸等來源,不單只是「吃太油」而已;如果吃素的人,經常選擇飽和脂肪酸較高的油,像是椰子油、棕櫚油,可能導致膽固醇升高,血管也不一定比較通暢。

     

    「選好油很重要!」許書華說明,多攝取不飽和脂肪酸,有助於高密度脂蛋白的增加,高密度脂蛋白就是俗稱「好的膽固醇」,也是「血管清道夫」,會把血中膽固醇,運送至肝臟清除代謝至體外,如橄欖油、亞麻籽、花生油、芝麻油、茶油、堅果、深海魚類(鮭魚、鯖魚等)。

     

    4種壞膽固醇食物少碰

    許書華強調,日常飲食應減少飽和脂肪酸及反式脂肪酸的攝取,俗稱「壞的膽固醇」的低密度脂蛋白,會把膽固醇從肝臟帶到血管累積,造成動脈粥狀硬化。

     

    ①少吃紅肉、動物性脂肪(牛油、豬油)。
    ②少吃椰子油、棕櫚油、起司、奶油、奶精。
    ③乳製品盡量選擇脫脂低脂。
    ④避免油炸食物。

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    何如芸不胖卻膽固醇飆高!醫教你「吃好油」趕走壞膽固醇 2種魚是血管清道夫

     

    許書華提醒,如果飲食再怎麼調整,血中壞膽固醇還是高,必要時建議配合醫囑使用降血脂藥物,達到正常標準,千萬不要因為沒什麼感覺就不治療,因為平時或許沒什麼症狀,但血管會悄悄發生不好的變化,萬一心血管疾病某天突然敲門,再後悔也來不及了。

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    ◎ 圖片來源/翻攝自何如芸粉專.許書華醫師提供
    ◎ 本文出自/許書華醫師

     

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