「少吃水果」 1年治好脂肪肝？醫：加戒含糖飲瘦更多！解析台灣脂肪肝2大禍首

近年來，台灣民眾患脂肪肝的機率激增，很多人都控制不下來。基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘提供一個超勵志的案例，顯示：治療脂肪肝其實很簡單！他表示，1位60多歲阿姨去年檢查有中度脂肪肝，今年檢查竟全都不見了，阿姨透露消除脂肪肝的祕訣是「少吃水果」，不只治好脂肪肝，還瘦了10公斤！嘉義大林慈濟醫院肝膽腸胃科醫師周宜群說，少吃水果加戒含糖飲瘦更快！

含糖飲和水果吃太多 是台灣脂肪肝禍首

少吃水果就能治脂肪肝嗎？周宜群表示，在門診中看到脂肪肝的病人，不是水果吃太多，就是含糖飲喝太多，因為果糖的代謝途徑，會直接儲存於肝臟，因此容易引起脂肪肝！所以不只要少吃水果，建議再戒含糖飲，瘦得更快，而且還能控制血糖。

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周宜群說，在台灣的脂肪肝除了肥胖以外，含糖飲料跟水果是兩個非常主要的因子，特別是較年長的病人，常有「吃水果有益健康」的想法，台灣又盛產水果，很多長者水果吃非常多，很多人已經吃得變胖、明顯脂肪肝了，還一直認為天天吃水果或用水果減肥是好主意。

水果天天吃到飽 女上班族血糖飆破250、嚴重脂肪肝

在門診中就有位嚴女士，在員工健檢時發現血糖飆到250mg/dL，體重高達80幾公斤，還有嚴重脂肪肝，肝臟甚至因為充滿脂肪而變得比一般人的肝還要大。問診後才知道，嚴女士家裡後院種滿各種水果，從芒果、荔枝、龍眼、木瓜、柑橘等，一年四季有吃不完的水果，再加上上班時，辦公室同仁每天早上和下午都會訂手搖飲，她把手搖飲當水喝，雖然她都選擇「最健康」的水果茶，但水果茶都額外加糖，導致她除了體重節節上升以外，也喝出糖尿病和脂肪肝。

少吃水果、戒含糖飲 1個月減6公斤

由於她的脂肪肝再惡化恐怕會有肝纖維化及肝硬化危機，嚴女士在聽從建議，每天水果量控制在2份以內，手搖飲改成無糖茶飲而且每天只訂1杯，其他時間改喝白開水，一個月內她就減了6公斤，總共減了10公斤，雖然體重沒有再繼續降低，但是嚴重脂肪肝變得乾乾淨淨，血糖回復正常，至今快10年都沒有再變胖，也不怕肝硬化找上她了。

據美國《內分泌協會》發表、由加拿大查爾斯德魯大學研究團隊所做的研究顯示，從水果、烘焙食品、含糖飲料中的高果糖攝取過量與脂肪肝有顯著相關，果糖中度攝取者，脂肪肝發生率只有5成，果糖高度攝取者發生脂肪肝的比率則高達7成以上！

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愛喝含糖飲 台灣都會區30歲以下3成以上有脂肪肝

台灣肝病防治基金會曾做過的調查也發現，都會區30歲以下年輕人有高達30％以上有脂肪肝，明顯年輕化的主因就跟愛喝含糖飲有關。而據發表在肝病學期刊、由蘇黎世大學的研究團隊進行的隨機對照實驗指出，每天1杯含糖飲、連續喝7周，肝臟脂肪生成量增加1倍，未來可能發展成為糖尿病或脂肪肝！建議只要每天少喝1杯含糖飲，可降低20％的脂肪肝

不過周宜群也表示，光是少吃水果，如果體重沒減下來，消除脂肪肝的作用也不會那麼明顯，他建議想要消除脂肪肝，水果攝取量每天要限制在2份，水果每份的量大約是1個拳頭大小，像柳丁、小顆的橘子，1天可以吃2顆，但是蔬菜則可以任意吃，不必擔心食用量。一般來說，有脂肪肝的病人只要減少果糖攝取，體重也能夠減輕，平常配合運動，脂肪肝多能改善。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／錢政弘醫師．周宜群醫師

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